Name: Zitronen-Knoblauch Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 g Brokkoli (1 Kopf); 1 Bio-Zitrone; 3 EL Ghee; 1 Knoblauchzehe; 2 Prise(n) Salz

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Dieses Brokkoli Rezept ist eine wunderbare Beilage mit nur 4 Zutaten – wenn es mal schnell gehen soll. Brokkoli ist besonders reich an Mineralstoffen und Vitaminen und darf daher gern öfters auf dem Speiseplan auftauchen. Übrigens: Beim Brokkoli sind nicht nur die Röschen essbar, sondern auch die Blätter.

Allgemeiner Rezept-Hinweis: Möchtest du dieses Rezept Paleo-AIP konform kochen ersetze Ghee beispielsweise durch Kokosöl.

Das Rezept: Zitronen-Knoblauch Brokkoli

Für 2 Personen // Aktiv: 15 Minuten // Insgesamt: 15 Minuten

Zutaten

500 g Brokkoli (1 Kopf)
1 Bio-Zitrone
3 EL Ghee
1 Knoblauchzehe
2 Prise(n) Salz

Zubereitung

Brokkoli in Röschen teilen und für 7 Minuten kochen oder dünsten.
Während der Brokkoli gart Zitronenschale abreiben, z.b. mit einer Käsereibe oder einem Julienne Schäler.
Knoblauch pressen.
Brokkoli abtropfen lassen. Im Topf Ghee zerlaufen lassen, Knoblauch anbraten und Brokkoli zurück geben.
Zitrone über dem Brokkoli auspressen und die Zitronenschale hinzugeben. Nach Bedarf salzen.

Dazu passt

Unser Tipp

Mandelsplitter passen bestimmt auch sehr gut dazu.

Zitronen-Knoblauch Brokkoli = Universalbeilage

Das passt eigentlich immer… Der Brokkoli schmeckt herrlich frisch und saftig.

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