2. Die Paleo Ernährungspyramide
Tomate, Gurke, Kräuter: Der Shirazi Salat ist schnell fertig
Dieser persische Tomaten-Gurken Salat ist eigentlich gar nichts Besonderes und gerade seine Schlichtheit macht ihn zu einem einfachen täglichen Leckerbissen mit orientalischer Note.
Die gehackten Kräuter und orientalischen Gewürze befördern deine Geschmacksknospen direkt ins Morgenland.
Das Rezept: Shirazi Salat
Zutaten
- 3 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 0.5 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie und Koriander
- für das Dressing:
- Saft von 1 Limette
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Kreuzkümmel
- 1 Prise(n) Bockshornklee
Zubereitung
- Die Tomaten und Gurke waschen und in kleine Würfel hacken.
- Die Zwiebel ebenso würfeln.
- Die Kräuter waschen und grob hacken.
- Für das Dressing alle Zutaten zusammen mischen.
- Alles gut miteinander verrühren und abschmecken!
Dazu passt
Unser Tipp
Wer Bockshornklee nicht mag, kann ihn auch weglassen – der Kreuzkümmel alleine verleiht dem Salat bereits eine orientalische Note.
Shirazi Salat: einfach, lecker und orientalisch
Mit ein paar Gewürzen lässt sich ein einfacher Gurken-Tomaten Salat in einen orientalischen Leckerbissen verwandeln!
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Habe das Rezept heute ausprobiert, zwar nicht zu 100% wie oben beschrieben, aber ich fand ihn lecker. Habe statt Koriander, Schnittlauch genommen und das Dressing hab ich komplett weggelassen.
LG Diana
Etwas weniger Kräuter sonst wird es Bitter und die Zwiebeln sind echt viel.
Nimmt man gemahlene oder ganze Bockshornkleesamen? Ich hatte leider keines von beiden, war aber trotzdem mega lecker!
Dann hast du schon alles richtig gemacht :) LG, Anja
Ich komme aus Shiraz. Shirazy salat hat kein Petersilie und Koriander. Es hat viel getrocknet Pfefferminz. Als Dressing man verwendet entweder sauer Traubensaft oder limetten. Nichts mehr. Diese version schaut auch lecker aus ?