Vor einer Fischsuppe hat man als Koch oft Respekt. Dabei gibt es dafür eigentlich keinen Grund. Es gibt lediglich ein paar Basics zu beachten und schon kann nichts mehr s ... mehr
Mediterrane Fischsuppe
Apfel-Kimchi selber machen
Kimchi selber machen geht ganz einfach. Kimchi ist ein klassisches Ferment, in Asien so beliebt wie hier z.B. Sauerkraut oder saure Gurken. Es wird traditionell als Vitam ... mehr
Zimtiger Schokoladenpudding
Schokoladenpudding ist für mich der ideale Nachtisch: Schmeckt Jedem, ist leicht vorzubereiten und gelingt immer. Außerdem ist er eine großartige Möglichkeit, mit Gelatin ... mehr
Low Carb Tortillas
Wir lieben einfache Gerichte mit wenig Zutaten, die schnell und unkompliziert fertig sind. Außerdem essen wir gern Mexikanisch. Schade, dass uns da Bohnen, Tacos und Weiz ... mehr
Frischer Frühlingssalat mit Lachs
Der Frühlingssalat ist ein einfaches Rezept mit saisonalem Gemüse und Omega-3-reichem Fisch, perfekt für die ersten warmen Tage! Er lässt sich hervorragend aufbewahren un ... mehr
Gefüllte Champignons
Diese kleinen leckeren Dinger sind eine meiner Lieblingsvorspeisen. Gefüllte Champignons sind ruck zuck zubereitet: Die Füllung wird geschnippelt und gewürzt, während die ... mehr
Karottensuppe mit Ingwer und Kirschen
So viel mehr als eine Karottensuppe – hier haben wir einen richtigen Sattmacher für die ganze Familie. Der Schlüssel zu vielen guten Suppen ist die Brühe als Basis, ... mehr
Süßkartoffel Wedges
Die Süßkartoffel Wedges sind eine gute Alternative zu Pommes und passen ideal zu einem “rustikaleren” Menü. Ideal sind sie natürlich immer zu Steak – am ... mehr
Lachsfilet auf Gurken Sellerie Gemüse
Hier kommt ein absolut rundes und einfaches Rezept für alle Lachsfilet Liebhaber unter euch. Aber auch wenn Lachs nicht euer Fall ist (was wir nicht hoffen, schließlich i ... mehr
Selbstgemachte Sülze
Ein ultimatives Paleo Essen! Denn hier vereint ihr gutes Fleisch mit kräftiger Brühe und gesunder Gelatine. Besser geht´s kaum. Wenn sich das alles erstmal aufwändig anhö ... mehr
Gebackene Birne
Dieses Rezept katapultiert dich in den Siebten Himmel der Dessert Rezepte. Wir könnten die gebackene Birne einfach jeden Tag zum Nachtisch essen. Aber das ist natürlich v ... mehr
Omas (Paleo) Bohnensalat
Meine Oma wusste zwar nicht was “Paleo” ist – aber einen leckeren Bohnensalat hat sie schon immer gezaubert. Nebenbei ganz Paleo. Das Rezept, das es bei ... mehr
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