2. Die Paleo Ernährungspyramide
Der Sommer schreit nach mediterranen Gerichten mit Kräutern aus der Provence, und was gibt es da praktischeres als ein mediterraner Gemüseauflauf, der sich vorbereiten l ... mehr
Mediterraner Gemüseauflauf
Rotbarsch auf Pfifferling-Tomaten
Eines unserer Lieblings Fischgerichte: Rotbarsch lässt sich super frisch auf dem Markt kaufen, schmeckt schön fleischig und ist leicht zu entgräten. Das Pfifferling Tomat ... mehr
Spanisches Omelett mit Spinat
Was sind die wichtigsten Zutaten für ein Spanisches Omelett: Eier, Kartoffeln und Zwiebeln. Wir haben das Ganze mit Süßkartoffeln probiert und mit Spinat aufgepeppt. Das ... mehr
Ofen Schaschlik
Zeit für ein cooles Ofen-Schaschlik Rezept. Schaschlik-Spieße machen sich nicht nur auf dem Grill gut, sondern auch im Backofen. Denn dort werden sie in der Sauce gegart ... mehr
Mediterrane Fischsuppe
Vor einer Fischsuppe hat man als Koch oft Respekt. Dabei gibt es dafür eigentlich keinen Grund. Es gibt lediglich ein paar Basics zu beachten und schon kann nichts mehr s ... mehr
Gefüllte Champignons
Diese kleinen leckeren Dinger sind eine meiner Lieblingsvorspeisen. Gefüllte Champignons sind ruck zuck zubereitet: Die Füllung wird geschnippelt und gewürzt, während die ... mehr
Gebackene Zucchinipfanne
Unser Spiralschneider ist fast unser liebstes Küchengadget geworden. Ruck zuck hat man damit eine Zucchini in Nudelform gebracht. Da Zucchini Nudeln mit Sauce uns aber in ... mehr
Thunfisch Speck Boote
Die Thunfisch Speck Boote sind ideal zum Lunch oder als Vorspeise: Knackiges frisches Gemüse und proteinreicher Fisch – hält lange satt und liegt nicht schwer im Ma ... mehr
Mediterrane Hähnchen Spieße mit Mandeldip
Bei den Hähnchen Spießen macht eindeutig die selbstgemachte Marinade das Gericht aus. Zusammen mit dem Mandeldip ergibt sich ein herrlich leichtes Sommergedicht. Beachten ... mehr
Thai Frittata
Frittata ist super, um Reste zu verwerten. Und mit den richtigen Gewürzen und ein wenig Kreativität gelingt eine leckere Frittata, die sich sowohl für Frühstück, als Haup ... mehr
Paleo Pizza
Manchmal hat man dann doch Bock auf Pizza. Aber das ist ja auch kein Problem, wenn man sich diese leckere Paleo Pizza zaubert. Und dank dem Pizza Boden aus Blumenkohl ist ... mehr
Avocado Aioli
Toller Dip – aber mit Vorsicht zu genießen: in der Aioli steckt ordentlich Knoblauch drin. Besser alle Gäste davon essen lassen. Geschmacklich ist es klasse! Toll p ... mehr
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