Nüsse und weißer Fisch passen sehr gut zusammen, in Kombination mit der frischen Orange ergibt sich ein richtiges Feinschmecker-Gericht. Bei uns gab es diesmal Kabeljau, ... mehr
Kabeljau mit Orangen-Macadamia Kruste
Dorade aus dem Ofen
Daran, einen ganzen Fisch zuzubereiten trauen sich viele nicht so recht heran. Dabei ist es leichter als gedacht! Dorade eignet sich besonders gut für Anfänger, da Dorade ... mehr
Vanilla Chai Latte
Chai Latte – ein Trendgetränk, das eine super Alternative zum morgendlichen Kaffee darstellt. Nicht umsonst hat der Chai Latte inzwischen Einzug in die Café Szene g ... mehr
Bunter Blumenkohl Reissalat
Lust auf einen sommerlich-frischen Reissalat? Moment – Paleo und Reis passen nur bedingt gut zusammen… Wer keine Lust auf “Grauzone” hat, kann hie ... mehr
Low Carb Spaghetti Carbonara
Wir haben das klassische Spaghetti Carbonara Rezept “leicht” abgewandelt – und damit ein ganzes Stück gesünder gemacht: Statt Weizennudeln gibt es bei u ... mehr
Rinderbrühe
Wenige Grundrezepte auf unserem Blog sind so wichtig wie die Knochenbrühe. Sie findet Verwendung in fast allen Suppen Rezepten und verfeinert Aufläufe und Saucen. Auch fü ... mehr
Lachs mit Sauce Béarnaise
Hier kommt ein erstklassiges Dinner Gericht: Der Lachs mit Sauce Béarnaise, Spargel und Spinat ist einfach ein Traum und wird sicher jeden Gast beeindrucken. Wir konnten ... mehr
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai – ein traditionelles Gericht aus der thailändischen Küche, das die Feinschmecker-Herzen und Liebhaber der fernöstlichen Küche garantiert höher schlagen ... mehr
Shakshuka
Shakshuka – ein absoluter Klassiker unter den Eiergerichten, und dabei denkbar einfach. Die meisten Zutaten hat man oft sowieso im Haus und geschmacklich ist es jed ... mehr
Zucchini Lasagne
Die Low-Carb Variante der Lasagne, unsere Zucchini Lasagne, ist einfach herzustellen und ist herrlich herzhaft und sättigend. Das kann sie auch ohne Nudelteigplatten, daf ... mehr
Rote Beete Blumenkohl Couscous
Blumenkohl gehört zu dem von uns am meisten gekochten Gemüse – er ist einfach unglaublich vielseitig. Ob als Blumenkohl Reis, Blumenkohl Püree, Blumenkohlauflauf od ... mehr
Mediterraner Gemüseauflauf
Der Sommer schreit nach mediterranen Gerichten mit Kräutern aus der Provence, und was gibt es da praktischeres als ein mediterraner Gemüseauflauf, der sich vorbereiten l ... mehr
Ketogene Rezepte - abwechslungsreich und einfach
Den Ansatz der Ketose findest du spannend und du würdest diesen Stoffwechselzustand auch gerne mal für dich ausprobieren - aber was isst man dann nur? Denn für die meisten tritt die Ketose nur ein, wenn maximal 50 g Kohlenhydrate am Tag aufgenommen werden - und die sind schnell aufaddiert. Damit das Essen auch in der Ketose abwechslungsreich bleibt, haben wir viele spannende Rezepte für dich zusammengestellt.
Ketogenes Frühstück
Wie wäre es, wenn du dir beim Frühstück direkt einen Schubs gibst, um den Tag über locker in der Ketose zu bleiben? Viele schwören dafür auf Bulletproof Coffee der mit Kokosöl, oder dem konzentrierteren MCT Öl angereichtert wird. Als Alternative empfiehlt sich auch die Frühstücks Brühe.
Ketogenes Mittagessen
Mittags muss es oft schnell gehen. Daher eignen sich Eiergerichte super als ketogenes Mittagessen. Kennst du schon die Huevos Rancheros? Ebenfalls beliebt sind die Thunfisch Avocados, denn sie sind in 10 Minuten fertig. Wenn du gern etwas leichteres zum Mittagessen willst, dann bereite dir ein Ceviche vor. Besonders im Sommer ein erfrischender Hit.
Ketogenes Abendessen
Zum Abendessen dürfte es bei uns jeden Abend Keto Burger geben. Als low carb "Burger Brötchen" funktionieren Zucchinischeiben oder Selleriescheiben wunderbar. Aber auch Shakshuka darf gern öfters auf dem Speiseplan stehen.
Brauchst du noch mehr Kochideen? Wir haben noch eine ganz eigene Rezeptesammlung für Low Carb Rezepte für dich parat.
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