Steak mit Pilzkruste

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Pilze putzen, die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und alles klein hacken.
3. In einer Pfanne 1 EL Ghee erhitzen und die Pilze, Schalotte, Thymian, Salz und Pfeffer darin etwa 5 Minuten lang braten.
4. Die Pilzmischung in einer Schüssel etwas abkühlen lassen.
5. Währenddessen erneut 1 EL Ghee in der Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten etwa 1 Minute lang scharf anbraten.
6. Danach in eine ofenfeste Form legen und die Pilzmischung darauf verteilen.
7. Für ca. 10 Minuten in den Backofen geben und danach sofort servieren.

Dazu passt

• Fächerkartoffeln
• Apfel Lauchsalat

Unser Tipp

Dank getrockneter Pilze ist dieses Rezept das ganze Jahr über zu genießen. Du kannst auch auf Champignons zurückgreifen, diese findest du meist ganzjährig im Supermarkt.

Steak mit Pilzkruste: aufregende Variante des Fleischklassikers

Steak muss nicht immer nur klassisch serviert werden. Mit dieser Pilzkruste gehört der Fleischklassiker zu unseren absoluten Lieblingsgerichten.

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