2. Die Paleo Ernährungspyramide
Eines unserer Lieblings Basics wenn es schnell gehen muss: Das Sellerieschnitzel. Ihr braucht dazu lediglich einen Knollensellerie, Mandelsplitter, Kokosöl und eine Pfanne. Was so simpel klingt ist super lecker. Der Sellerie verliert durch das Braten seinen herben Geschmack und das Ganze ist einfach nur genial. 10 Minuten – schon habt ihr ein leckeres Paleo Basic gezaubert. Dazu passen dann alle möglichen Salate – oder einfach eine Avocado mit Zitronensaft. Das Paleo Leben kann wirklich einfach sein.
Ein einfacher und günstiger Sattmacher. Und das Sellerieschnitzel schmeckt!
Das Rezept: Sellerieschnitzel mit Mandeln
Für 4 Stück //
Aktiv:
Insgesamt:
Zutaten
- 0.5 Knollensellerie
- 1 EL Kokosöl
- 50 g Mandelsplitter
Zubereitung
- Knollensellerie schälen.
- Etwa 4 Scheiben mit jeweils ungefähr 1 cm Dicke vom Knollensellerie abschneiden. 1/2 Knollensellerie ergeben etwa 4 Sellerieschnitzel.
- Mit dem Kokosöl von jeder Seite etwa 3 Min. in der Pfanne anbraten.
- Sellerieschnitzel aus der Pfanne nehmen und ohne zusätzliches Öl die Mandeln nochmal kurz anrösten. Aufpassen – sie werden schnell zu braun!
Unser Tipp
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen
Sellerieschnitzel: Gehen immer!
Bei uns gibt es die leckeren Dinger immer wenn…
- …es schnell gehen muss
- …wir gern eine warme Beilage zum Salat hätten
- …noch Sellerie vom Suppe auskochen übrig ist
Super Artikel. Das hört sich schon richtig lecker an. Das Rezept müsste man in einem Ernährungsplan eingeben zB bei http://www.happygusto.de klingt spannend
Wollt ihr mich verarschen?! Von behinderten “Sellerieschnitzeln” wird man doch nicht satt! So ein Bullshit!
Hallo Ulf, hast die Sellerieschnitzel denn bereits als Mahlzeit zubereitet und diese Erfahrung gemacht? Du kannst natürlich Sellerieschnitzel mit Fleisch, Fisch oder auch Gemüse noch kombinieren. Nutze hierfür gerne deine Vorlieben und Kreativität :) LG, Anja
Hallo Ulf,
es mag ja sein das du nicht satt geworden bist jedoch kann man dies auch freundlich ausdrücken.Dann solltest Du dir einfach eine Dose aufmachen.
LG Andreas
Das Adjektiv “behindert” ist völlig daneben. Ich habe einen behinderten Sohn und er zuckt jedesmal zusammen, wenn er hören muss, wie jemand es einfach so dahersagt. Außerdem kann man auch respektvoll und höflich sein, oder?
Nehmt ihr neutral schmeckendes Kokosöl?
Liebe Melanie, eigentlich finden wir dass Kokosöl immer relativ neutral schmeckt. Alternativ funktioniert das Rezept aber auch gut mit Olivenöl! Liebe Grüße.
Hi,
also nur mal als Anmerkung: Auf dem Bild sind Mandelblätter und nicht wie im Rezept angegeben Mandelstifte zum bestreuen verwendet worden :-)
Hallo Joachim,
ja das stimmt :-) Gut aufgepasst! Wir verwenden immer was der Küchenschrank noch so da hat. Schmeckt beides gut.
Liebe Grüße, Michaela
Das Rezept ist mal wieder ein Beweis dafür, dass auch schnelle Rezepte richtig lecker sein können – perfekt für meinen Studentenalltag :).
Hallo Ellie,
stimmt, das Rezept macht den Paleo-Studenten Alltag direkt einfacher :)
LG, Anja
Lecker, schnell. Tolle, einfache Beilage.
Habe Sellerie noch nie gegessen und heute diese komische Kugel beim Einkaufen entdeckt. ;-) Schnell “Paleo Knollensellerie” gegoogelt und auf dieses Rezept gestoßen. DANKE!!! Leckerer und einfacher gehts nicht :-)))))
Guten Morgen.
Sellerie mag ich – das ist eine spannende Idee. Habt Ihr noch eine Idee für ein gutes “Sößchen”!?
Grüße.
Vielleicht Zwiebeln in brauner Butter on top?