2. Die Paleo Ernährungspyramide
Perfekt als Snack: Die Paleo Zwiebelringe schmecken wirklich gut und passen hervorragend zu einem gemütlichen Fernsehabend. Allerdings ist die Panade ein wenig kniffelig und man braucht etwas Geduld, bis alle Ringe ausgebacken sind. Also nicht gleich verzweifeln, wenn die ersten noch nicht ganz perfekt werden. Am Ende hat man den Kniff raus.
Das Rezept: Paleo Zwiebelringe
Für 4 Personen //
Aktiv:
Insgesamt:
Zutaten
- 2 große Gemüsezwiebeln
- 3 EL Kokosöl
- 2 Eier
- 250 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Die Mandeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver vermischen.
- Die Eier aufschlagen und zusammen verquirlen.
- Die Zwiebeln in einzelne Ringe schneiden, in die Eier eintauchen und in der Mandelmischung wenden.
- Kokosöl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Vor dem Servieren auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.
Unser Tipp
Die Panade haftet am Besten, wenn das Fett nicht ultraheiß ist – also lieber auf mittlerer Hitze ausbraten. Außerdem darauf achten, dass genug Fett in der Pfanne ist.
Zwiebelringe – mit etwas Geduld ein leckerer Snack
Wir könnten uns vorstellen, dass die Panade besser haftet, wenn man die Ringe im Ofen zubereitet, allerdings haben wir damit keine Erfahrung. Schreibt uns gerne in den Kommentaren, wenn ihr noch weitere Tipps für die Zubereitung habt!
Hallo, das klingt toll, allerdings Verträge ich Mandeln nicht so gut. Kokos geht auch nicht. meint ihr die Panade ginge auch mit gemahlenen Haselnüssen? und habt ihr eine Idee oder wisst ihr, welche Zweifeln für Fruktosemalabsorbtion am besten geeignet ist? danke und Grüße von Sonja
Das ist eine wirklich tolle Snackidee. Ich habe es aufgrund eures Hinweises und meiner Faulheit gleich im Ofen versucht und das Ergebnis ist einfach super! Knackig und dennoch saftig und zudem absolut lecker gewürzt. Einfach und richtig gut.
Hi Sandra, danke für dein positives Feedback. Uns schmecken die Zwiebelringe auch hervorragend.
Viele Grüße
Anna
Wie lange hattest die Zwiebelringe im Ofen ?
Das kann ich leider gar nicht genau sagen. Ich glaube so ungefähr 15 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze für eine Gemüsezwiebel.
Hatte auch mal ein Blech mit zwei Zwiebeln gemacht, die entsprechend länger drin gelassen und das war dann letztendlich ein wenig zu trocken.
Also einfach zwischendurch probieren. :)