2. Die Paleo Ernährungspyramide
Anstrengender Tag? Loch im Bauch? Kennen wir! Da ist es beruhigend, wenn man ein paar Paleo Energy Balls in der Hinterhand hat. Bei uns sind sie treue Begleiter zum Sport und auf Ausflüge. Außerdem sind Energy Balls auch immer ein gern gesehenes Mitbringsel. Hier unser Grundrezept, mit dem du kreativ werden kannst.
Power nötig? Die Energy Balls helfen weiter!
Und so funktioniert`s:
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Das Rezept: Paleo Energy Balls
Küchenzubehör
Zubereitung
- Feigen, 3 EL Sesam, Salz, Kakao und Kokosöl mit dem Stabmixer (oder einer Küchenmaschine) pürieren.
- Für 15 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Aus der Masse 15 Bällchen formen und im restlichen Sesam wälzen.
Unser Tipp
In dieses leckere Grundrezept kannst du nach Belieben Nüsse oder andere Trockenfrüchte mischen. Sei kreativ!
Paleo Energy Balls: schokoladig und fruchtig
Wir mögen den Hauch Kakao in diesem Rezept besonders gern. Zusammen mit dem Sesam ergibt sich unsere Lieblingskombination.
Du suchst unkomplizierte Rezepte zum Mitnehmen oder für die Lunchbox? Dann schau dir mal unser Unterwegs Kochbuch E-Book an – das enthält 50 Rezepte voller kreativer neuer Paleo Ideen für deinen Alltag. Ab jetzt bist du unterwegs gewappnet mit Matcha Gummies, Frühstücks Wraps und Superfood Riegeln. Für alle, die einen einfachen Alltag wollen ohne Abstriche bei der Ernährung zu machen, egal ob Berufstätige, Eltern, Sportler oder Studenten.
Traumhaft!!!! Alle lieben diese kleinen Bällchen, ob Klein oder Groß :-) ! Alle fragen mich immer nach dem Rezept. Ich nehme sie auch gerne auf Ausflüge mit, weil sie ein super Süßigkeitenersatz sind für die Kinder und auch für mich hat es wirklich ein Gefühl von Pralinen naschen :-).
Ich nehme ein bisschen weniger Sesamkörner und dafür Kokosflocken mit in die Masse… ich denke diese Bällchen lassen sich generell immer weiter verändern und ich werde vielleicht auch noch ein bisschen rumexperimentieren. Im Winter kommt immer noch bisschen Zimt mit rein! Einfach toll, auf jeden Fall ausprobieren!!!
Danke für dieses tolle Rezept!
Hallo,
müssen die Energy-Balls kühl transportiert werden oder andersherum, halten Sie Raumtemperatur aus, ohne zu weich zu werden?
Ich suche etwas, das ich meinen beiden Kindern zum Abholen aus der Kita bzw. dem Hort mitbringen kann, weil sie dann immer sehr hungrig und dadurch schlecht gelaunt sind und dann auch nichts mehr aus ihrer Brotdose essen wollen. Das hatten sie ja dann bis zum späten Nachmittag schon, da wollen sie lieber etwas Anderes essen bzw. essen ggf. nichts, obwohl sie Hunger haben.
Was wäre stattdessen gut geeignet, was den Kindern schmeckt und ihnen schnell wieder Energie bringt?
Liebe Grüße
Nicki
Liebe Nicki, die Energy Bälle lassen sich kurzzeitig schon außerhalb des Kühlschrankes aufbewahren ohne ihre Konsistenz zu verlieren. Zum Abholen aus der Kita sollte es auf alle Fälle reichen :-) Eine andere Idee wären noch hartgekochte Eier. Denen könntest du noch lustige Gesichter aufmalen, das hebt vielleicht die Stimmung. Liebe Grüße und viel Erfolg!
Vielen Dank für das tolle Rezept, die Kollegen lieben die Bällchen…könnt Ihr etwas zu den Kalorien sagen, das wurde von einigen gefragt? Danke :-)
Das freut uns dass die Bällchen ankommen! Puh, zu den Kalorien haben wir keine Angaben. Wir finden Genuss ist wichtiger als Zählen :-) Und solange man nicht so viele isst bis man Bauchweh bekommt darf man sich das schon gönnen. Auf den Körper hören ist der beste Tipp den wir haben!
Bei der Zubereitung dachte ich: mache ich nie wieder!!! Die Feigen klebten am Stabmixer fest und beim Rollen war alles weich und ölig…. aber als ich dann die erste Kugel probierte: lecker ? mache ich wieder!
Wunderbar, das freut uns! Viel Spaß beim weiteren ausprobieren :)
Ich liebe eure Bällchen! Was für ein genialer Süßigkeiten-Ersatz ohne Zucker! Egal wohin ich sie mitnehme, sie sind der Star. Alle wollen das Rezept, so bringe ich alle auf eure Homepage und kann vielleicht den ein oder anderen für gesunde Ernährung begeistern ;)
Ich hab diverse Varianten ausprobiert, meine Favoriten: zusätzlich etwas gehackte Mandeln in die Masse mischen und statt Sesam in gemahlenen Haselnüssen wälzen
Wenn man gerade kein Kokosöl organisieren kann, was könnte man da vielleicht stattdessen nehmen? Gibt es eine geeignete Alternative?
Liebe Nina, du kannst es mit Butter versuchen oder mit Mandelmus (bzw einem anderen Nussmus). Es könnte aber sein dass die Kugeln dann etwas weicher werden, da das Kokosöl dafür sorgt dass die Bällchen im Kühlschrank aushärten.
Ich habe es mit (1:1:1 nach Gewicht) Paranüssen, Walnüssen und Datteln gemacht – das Ganze im Mixer, dazu etwas Kakaopulver, die Masse zu Bällchen und die wiederum in Kokosraspeln wälzen, in Dosen packen & dann das Ganze in die Tiefkühlung (dann kann man sie lutschen *gg*)
Resonanz der Kollegen positiv!
Hallo Anja,
nehmt ihr Feigen ohne Zuckezusatz? Welche kann ich dazu verwenden?
Gruß
Armin
Hallo Armin,
hast du bereits in BioLäden nach getrockneten Feigen geschaut? Da bekommt man glaube ich welche ohne extra zugesetzten Zucker.
LG, Anja
Wie lange halten sich die Paleo Energy Balls in etwa?
Im Kühlschrank sicher eine Woche :)
Ist das Rezept auch mit anderen Früchten möglich? Bin ein Neuling und habe es gerade mit Beeren probiert, aber die Masse ist leider nicht formbar… LG Magda
Hallo Magda,
ich denke es wird nicht mit allen getrockneten Früchten gleich gut funktionieren, eine gewisse “Klebrigkeit” sollten sie aufweisen.
LG, Anja