Name: Ofen Süßkartoffel mit Streusel
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 2 Süßkartoffeln; 2 EL geschmolzene Butter; 5 EL geriebene Mandeln; 1 EL Pfeilwurzelmehl; 1 TL Zimt; 0.5 TL Vanillepulver; 1 Banane; 1 EL Mandelmus

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Ofen Süßkartoffel mit süßer Füllung und Streusel

Weiche Süßkartoffeln, knusprige Streusel und das herrliche Aroma von Zimt ergeben zusammen das perfekte herbstliche Frühstück, eine süße Hauptspeise oder einen reichhaltigen Nachtisch.

Sie sind super einfach gemacht und schon das Backen verteilt einen himmlischen Duft in der gesamten Küche.

Das Rezept: Ofen Süßkartoffel mit Streusel

Für 2 Stück // Aktiv: 10 Minuten // Insgesamt: 60 Minuten

Zutaten

2 Süßkartoffeln
2 EL geschmolzene Butter
5 EL geriebene Mandeln
1 EL Pfeilwurzelmehl
1 TL Zimt
0.5 TL Vanillepulver
1 Banane
1 EL Mandelmus

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Die Süßkartoffeln gut waschen, der Länge nach tief einschneiden und in eine ofenfeste Form legen. Die Ofenform bodenbedeckt mit Wasser füllen.
Die Süßkartoffeln ca. 45 Minuten (oder bis sie innen weich sind) vorbacken.
Währenddessen die geschmolzene Butter, Mandeln, Pfeilwurzelstärke, Zimt und Vanille zu Streusel verarbeiten.
Die vorgegarten Süßkartoffeln mit den Streuseln belegen und erneut für ca. 15 Minuten in den Backofen geben.
Zum Servieren etwas auskühlen lassen und mit Bananenscheiben, eventuell Heidelbeeren und einem EL Mandelmus servieren!

Dazu passt

süße Ofen-Süßkartoffel: ein Wohlfühlgericht

Ob zum Frühstück am Wochenende oder als süße Hauptspeise: Ofen-Süßkartoffel mit Streusel gehen immer und machen jeden Tag gleich viel gemütlicher.

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