2. Die Paleo Ernährungspyramide
Zu Recht ein Lieblingssnack: Süßkartoffel Nachos mit Guacamole
Bestimmt kennst du diese Lust auf einen knusprigen Snack mit cremigem Dip. Oder du suchst nach einer coolen Vorspeise wenn du für Freunde und Familie kochst?
Für solche Gelegenheiten haben wir leckere Süßkartoffel Nachos mit Guacamole probiert und sie können sich sehen lassen. Mit einem einfachen Trick werden auch deine Nachos jedesmal crunchy.
Der nächste Filmeabend kann kommen!
Das Rezept: Knusprige Nachos
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Chili
- für die Guacamole
- 2 reife Avocados
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tomate
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 Prise(n) Chili
- 1 Prise(n) Kreuzkümmel
- Saft von 1 Limette
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
- Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (gelingt besonders gleichmäßig mit einer Küchenmaschine).
- Das Kokosöl schmelzen.
- Die Süßkartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit dem Kokosöl, Salz, Pfeffer und Chili vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (oder besser auf einem Backgitter) verteilen und ca. 40-45 Minuten im Backofen backen.
- Währenddessen für die Guacamole die Avocados in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
- Die Zwiebel fein würfeln, die Tomate klein hacken, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und alles zusammen mit den Gewürzen und dem Limettensaft mit den Avocados vermengen.
Dazu passt
Unser Tipp
Öffne etwa alle 10 Minuten den Backofen und lasse die Feuchtigkeit entweichen – somit werden deine Nachos schön knusprig!
Nachos: knuspriger Dip Spaß für gemütliche Abende oder zwischendurch
Diese Süßkartoffel Nachos sind nicht nur super lecker, sondern auch noch voll gepackt mit tollen Nährstoffen – dem nächsten Filmeabend steht also nichts mehr im Weg!
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Das klingt toll! Meint ihr, dass man die Nachos auch in der Heißluftfritteuse machen könnte? (Ich hab einen Airfryer ?)