2. Die Paleo Ernährungspyramide
Diese Maronen Kringel sind eine gute Möglichkeit zu backen, wenn man nicht zu viel Nüsse zum Backen verwenden möchte. Der Geschmack kommt nah an Mürbteig heran, deshalb spalten die Maronen Kringel die Geister: man liebt sie oder eben nicht. Ich persönlich könnte alle 12 auf einmal essen :-)
Das Rezept: Maronen Kringel
Zutaten
- 40 g Maronen (vakuumverpackt)
- 40 g gemahlene Mandeln
- 30 g Ghee oder Butter
- 2 EL Honig
- 1 Prise(n) gemahlene Nelken
- 1 Prise(n) Zimt
Küchenzubehör
Zubereitung
- Maronen in der Küchenmaschine mit den Gewürzen zu feinem “Mehl” verarbeiten.
- Restliche Zutaten mit hinzugeben.
- Teig für 1 Stunde im Kühlschrank lagern, damit man ihn danach besser formen kann.
- Ofen auf 160 Grad vorheizen.
- Kleine Teigbällchen zu Würsten rollen und zu Kringeln formen.
- Kringel auf einem Backblech auslegen. Für 10 Minuten in den Ofen geben.
- Auskühlen lassen und schnell aufessen. Die Kringel werden weich, wenn sie lange gelagert werden.
Unser Tipp
Schmilz etwas Schokolade und tauche die fertigen Kringel zur Hälfte in die flüssige Schokolade ein.
Maronen Kringel: schmecken wie Mürbteig
Die Maronen Kringel sind am Leckersten, wenn sie gerade ausgekühlt sind. Sie halten sich nicht sehr lange, deshalb backen wir sie nicht in großen Mengen. Da sie etwas trocken sind, schmecken sie gut in Schokolade getunkt.
Tipp: wenn du nach mehr Plätzchen Rezepten suchst, empfehlen wir unser Weihnachts Kochbuch mit unseren Lieblingsplätzchen Rezepten, weihnachtlichen Naschereien, den besten Kuchen für den Adventssonntag, selbstgemachten Paleo Geschenken und dem perfekten Festtagsmenü.
Die Kringel sind sehr lecker und kommen auch bei Kindern gut an.
Allerdings habe ich die doppelte Backzeit gebraucht sonst sind die Kringel nicht fest genug.
Sind die nach 10 Minuten echt durch? Bei mir sind die noch total patzig :/
Liebe Grüße!
Hallo Doris,
du kannst sie gerne etwas länger im Ofen lassen oder weniger Kokosöl verwenden!
LG, Anja
Hi ich bin leider allergisch auf Mandeln und Haselnuss ! welsche alternative gibt es denn. Da ja generell viel von den Nüssen verwendet wird ! Danke und Gruß Raffaéle
Hallo Raffaéle,
für etwas Süßes kannst du die Pancakes ausprobieren:
http://www.paleo360.de/rezepte/nussfreie-pfannkuchen/
LG, Anja
sonnenblumenkerne funktionieren oft sehr gut als Ersatz!
Hallo,
gelten die angegebenen Ofentemperaturen bei sämtlichen Rezepten eurer Webseite für Umluft? Dann müsste man bei Ober-/Unterhitze noch entsprechend umrechnen, richtig?