2. Die Paleo Ernährungspyramide
Dieses Süßkartoffelpüree ist das Equivalent von Kartoffelbrei für Paleos – zumindest für alle Süßkartoffel-Liebhaber, die nicht unbedingt Abnehmen oder eine ketogene Ernährung im Sinn haben. Unsere neueste Kombination wird euch dann sicher begeistern: Wir haben das klassische Süßkartoffelpüree mit Macadamias kombiniert.
Das Rezept: Süßkartoffelpüree mit Macadamias
Für 4 Personen //
Aktiv:
Insgesamt:
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln
- 100 g Macadamias
- 4 EL Macadamiaöl
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und für etwa 20 min lang weich kochen.
- Macadamias in der Küchenmaschine zu groben Stückchen hacken.
- Süßkartoffeln mit Macadamiaöl cremig stampfen.
- Macadamiastückchen unter den Kartoffelbrei unterheben.
Unser Tipp
Verwendet zum Stampfen der Süßkartoffel wirklich eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer. In der Küchenmaschine wird die Stärke aufgebrochen und wichtige Nährstoffe gehen verloren. Außerdem trainiert ihr damit gleich etwas eure Armmuskeln…
Kartoffelbrei ganz neu: Süßkartoffelpüree
Die Macadamias passen wunderbar zu den ohnehin süßlichen Süßkartoffeln – deshalb wird das Süßkartoffelpüree all jenen schmecken, die süß und deftig gerne kombinieren. Wir waren begeistert!
kann ich auch Walnüsse und Walnussöl verwenden?
Kann man dieses Püree auch mit anderen Nüssen und Ölen machen?
Na klar liebe Nicole! Ich kann es mir auch gut mit Mandeln und Kokosöl vorstellen. Oder mit Pekannüssen? Viel Spaß beim Ausprobieren!
Ich mache meinen Brei immer mit Kokosmilch, kann ich nur empfehlen. Werde eure Variante aber demnächst ausprobieren.
Und noch ein kleiner Tipp: Mit etwas Minze kann man den Brei noch mehr aufpeppen ;)
>1000 kcal, das ist ein Wort