2. Die Paleo Ernährungspyramide
Die Idee für das Karottenbrot kam mir an einem Samstagmorgen. Noch keine Vorstellung für das Frühstück, schaute ich einfach in die Küche was noch da war. Neben frischen Karotten haben wir natürlich fast immer Eier im Haus. Auch Kokosmehl, Kokosraspel und diverse Gewürze gehören bei uns zur “Standardausrüstung” für spontane Kochexperimente. Warum also nicht mal wieder ein Brot backen!? Natürlich dürfen dabei meine beiden Lieblingsgewürze Zimt und Muskatnuss nicht fehlen.
Ab in die Küche: Für das Karottenbrot sind fast immer alle Zutaten im Haus
Das Rezept: Karottenbrot mit Kokos
Zutaten
- 3 Karotten (groß)
- 5 Eier
- 4 EL Kokosmehl
- 4 EL Kokosöl
- 2 EL Kokosraspel
- 2 EL Ahornsirup (wahlweise Honig)
- 1 EL Zimt
- 0.5 TL Muskatnuss
- 0.5 TL geriebene Vanille
- 1 TL Weinstein Backpulver
- 0.5 Prise(n) Salz
Küchenzubehör
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Die Karotten schälen und mit der Reibe oder der Küchenmaschine in feine Streifen reiben. Zur Seite stellen.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit dem Rührgerät verquirlen und nach und nach das Kokosmehl hinzugeben, so dass es nicht klumpt.
- Das Kokosöl schmelzen (Ofen oder Mikrowelle) und ein wenig davon nutzen um eine Kastenbackform einzufetten. Den Rest des Kokosöls zum Teig geben.
- Jetzt auch Kokosraspel, Ahornsirup, Gewürze und Backpulver hinzugeben. Alles gut verquirlen. Anschließend die Karotten unterheben.
- Die Teigmasse in die Kastenbackform füllen, auf mittlerer bis unterer Schiene in den Ofen geben und für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Zahnstocher-Test erfolgreich ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke oder Scheiben schneiden (je nach Höhe des Brotes).
Dazu passt
Unser Tipp
So geht der Zahnstocher Test: Mit Zahnstocher in die Mitte des Brots einstechen – klebt noch Teig dran, muss das Brot noch etwas weiterbacken. Ist der Zahnstocher “sauber” ist das Brot fertig.
Unser Fazit: Karottenbrot – einfache Zutaten und schneller Backerfolg
Das Karottenbrot ist toll. Die Konsistenz erinnert ein wenig an ein Omelette, da hier auf Nussmehl verzichtet wurde. Wie viele andere Brote lässt sich der Teig schnell zubereiten. Danach kannst du die Backzeit für andere Dinge nutzen. Zum Beispiel für eine kleine Laufrunde oder ein paar Kraftübungen?! Das Karottenbrot steckt voller Eiweiß und guter Kohlenhydrate und macht es somit einen perfekten Snack für jeden sportlich aktiven Menschen. Aber auch als Snack für Schule, Uni oder die Arbeit lässt es sich wunderbar mitnehmen und vor den neidischen Freunden und Kollegen verspeisen ;-) Du kannst es pur essen aber natürlich auch mit selbstgemachten Marmeladen, Honig oder Früchten kombinieren. Wenn du beim Backen das Süßungsmittel weglässt, eignet es sich durchaus auch als Beilage zu herzhaften Aufstrichen. Mach das für dich Passende draus!
Dir gefallen unsere Frühstücksrezepte? Dann haben wir was für dich: Unser Frühstücks Kochbuch enthält 40 Rezepte, die mit vielen neuen Ideen überraschen. Wie klingen Zimt Crunchies, Karotten Müsli oder Mokka Frappuccino? Wir zeigen dir wie du abwechslungsreich, schnell und gesund in den Tag startest – mit Rezepten für Berufstätige, Sportler, Familien und Genießer.
Hallo,
ich vertrage leider keine Eier, was kann ich als Ersatz nehmen? Und würde dieser Ersatz auch für alle anderen Rezepte mit Ei gelten?
Danke im Voraus :)
LG Caro
Liebe Caro – Apfelmus wird gerne als Ersatz genommen. Es gibt auch andere vegane Produkte als Eiersatz, da gerne mal im Bioladen des Vertrauens nachfragen. LG, Anja
Du kannst auch Avocado als Eiersatz nehmen – bindet besser.
Hallo,
habe das Brot am Wochenende gebacken. Super lecker. Auch mal gut mit herzhaftem Belag.
Mich würden nur die Nährwertangaben zu diesem Brot interessieren?
Oder habe ich die irgendwo überlesen?
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo, ich habe gestern das erste mal Low-Carb-Brot gemacht. Das Karottenbrot werde ich auch mal ausprobieren.
Ich frage mich nur, wie und wo ich das Brot am besten aufbewahre und wie lange es hält?
Danke für eine kurze Antwort!
Viele Grüße und weiter so!
Liebe Christine, schön dass es dir so gut schmeckt. Wir bewahren das Brot nur 3-4 Tage auf, wenn es länger halten soll kannst du es aber auch einfrieren. Liebe Grüße!
Ein super Rezept habe es gerade ausprobiert. Nur habe ich das Problem das sich das Brot nicht einfach aus der Form löst. Wie lange muss ich es auskühlen lassen? Sorry für die Frage bin nicht so der Backprofi :)
Lieber Chris, in Zukunft kannst du die Kastenform mit Backpapier auslegen bevor du den Teig einfüllst, dann löst sich das Brot ganz easy. Ansonsten fahr mal mit einem Messer an den Rändern der Backform entlang und stülpe sie dann um.
3. Versuch:
Hallo,
ich habe schon zweimal angefragt, welche Größe die Backform hat, die ihr für dieses Rezept verwendet. Leider noch keine Antwort.
Vielleicht klappt es diesmal:-)
Liebe Gertrud,
es handelt sich um eine Standard Brotbackform mit 30 cm Länge.
Viel Spaß beim Nachbacken und liebe Grüße!
Sehr “gemüsig”, aber gut.
Werde das nächste Mal einen Teil der Karotten durch Apfel ersetzen als Variante oder rote Bete zusammen mit Kakaoersatz (Carob und Getreidekaffee), da ich Kakao leider nicht vertrage
Danke! Geiberuam
Rote Bete statt Karotte finde ich auch sehr interessant!
Hallo, irgendwie komme ich noch nicht so richtig klar. Was kann ich auf Eiweissbrot/-brötchen essen? Zur Zeit brachte ich auch auf Milchprodukte für 1 Monat. Ist ein Rührei und Bacon wie heute + 2 Tomaten zu viel Eiweiß zum Fühstück?
Liebe Petra, schau mal hier: https://www.paleo360.de/rezepte/dips/ Da findest du Ideen was du auf dein Brötchen machen könntest. Unser Favorit ist Rote Bete Nutella https://www.paleo360.de/rezepte/rote-bete-nutella/.
Rührei zum Frühstück kannst du dir gerne schmecken lassen. Liebe Grüße!
Guten Abend,
Ich hab heute das Brot auch mal ausprobiert – allerdings nur mit 2 Eierm, dafür eine Karottte mehr und 1 EL Mandelmehl. Das hatte ich in einem Kommentar aufgeschnappt. Ich habe auch auf Zimt und Honig verzichtet, weil ich dachte, dass mir das sonst zu süß wird. Und dem ist auch ohne süße Beigaben so. Für mich ist das kein “Brot” im klassischen Sinn. Kokos hat mir hier einen viel zu hohen Anteil. Aber scön, wenn man Ideen bekommt und ein paar Sachen ausprobieren kann. Danke für eure Ideen!
Gerne doch :) Viel Freude beim Ausprobieren weiterer Rezepte! LG, Anja
Dieses Karottenbrot ist der absolute Burner. Eine super Geschmackskombi.
Und in einer Silikon Backform plus 15 Min. mehr Backzeit hat es die ideale Konsistenz.
Auch andere Brote backen viel besser und gleichmäßiger in der Silikonform, und es klebt nichts an.
Ich schneide das Brot nach dem Abkühlen auf und vakumiere es. So ist es lange haltbar ohne die Konsistenz zu verändern.
Ich als “Kochmuffel” bin begeistert von vielen Rezepten, schnell zubereitet, sehr schmackhaft und abwechslungsreich. Ernähre mich seit 2 Monaten auf diese Art, fühle mich sehr gut dabei, voller Energie, und die Waage zeigt, trotz Schilddrüsenunterfunktion und aus ges. Gründen sportfrei, 11 kg weniger.
Ich “paleoe” auf jeden Fall weiter und bedanke mich für diese tolle Website mit den vielen Rezepten.
Hallo Andrea,
danke für dein Feedback! Freut uns, dass es dir so gut geht.
LG, Anja
Also paleo ist ei Fach toll, auch eure Rezepte ABER warum bitte habt ihr ei e Mikrowelle in den Rezepten angeführt??????? Nach der Mikro ist eigentlich alles Tod….
Hallo Melanie,
wir sind ein Fan der Mikrowelle, weil sie praktisch ist und man mit ihr schnell Lebensmittel und Gerichte erwärmen kann :) Vitamine bleiben durch diese Methode gut erhalten, da weder Fett noch Wasser zugegeben werden muss, welches fett- oder wasserlösliche Vitamine “auswaschen” würde. Und bei den kurzen Erhitzungszeiten in der Mikrowelle bleiben oft mehr Vitamine erhalten, als nach langem Kochen auf dem Herd :)
LG Malika
Hallo Malika;
leider verstehe das wirklich gar nicht was du da schreibst… Die Paleo Seite finde ich richtig klasse vor allem weil es hier um wirklich gesunde Ernährung geht. Jedoch finde ich diese Beitrag über die Mikrowellen recht fragwürdig. Es gibt nachweislich Studien wie die Bestrahlung der Mikrowelle die Nährstoffe zerstört. Ich finde in eine Küche in der man gesund kochen möchte gehört absolut keine Mikrowelle.
Gruß
Hallo Flo,
ich bin ganz Deiner Meinung und doch etwas erschüttert über die unkritische Haltung gegenüber der Mikrowelle, die hier präsentiert wird. Hätte ich im Rahmen von Paleo auch nicht erwartet. Ich gare übrigens auf meiner Arbeit – wo ich nur eine Stromquelle zur Verfügung habe – sehr gerne mit meinem Dampfgarer. Das ist auch eine schonende Garmethode bei dem das Essen mit Hilfe eines Timers frisch zubereitet zur Mittagspause bereitsteht ; )
Liebe Grüße!
Super Rezept, leider nur viel zu viele Eier verwendet… es reichen auch 2 Eier und dafür 1 EL gemahlene Mandeln und 1 Möhre mehr!! Geschmack ist super!!
Hätte noch eine Frage zum Thema Lagerung: Leider hält dieses leckere Fake-Brot bei mir nur 2 Tage :( Ich lege es in den Kühlschrank, aber da es ziemlich viel Feuchtigkeit enthält, schimmelt es sehr schnell. Habt ihr Tipps, wie man das Brot lagern kann, damit es länger hält? Kann man es unter Umständen sogar einfrieren?
Hallo Evie,
das Brot hält sich eventuell länger wenn du es in Frischhaltefolie wickelst oder in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrst – aber das hast du wahrscheinlich schon :)
Habe leider keine Erfahrung mit dem Einfrieren des Brotes. Da es ziemlich viel Feuchtigkeit enthält könnte die Konsistenz und der Geschmack nach dem Auftauen ziemlich verändert sein.
LG Anja
Habe dieses “Fake-Brot” wieder einmal gemacht und hatte noch Äpfel übrig, die dringend weg mussten. Habe das Brot diesmal mit Äpfeln und Karotten gemacht, schmeckt wie Apfelkuchen, wenn ich den richtig in Erinnerung habe.
Hallo,
wie groß ist die Kastenform für das Karottenbrot mit Kokos?
Wie lecker ist das denn? Habe als Atkins-lerin einfach den Honig weggelassen, auch habe ich weniger Kokosöl genommen, um Kalorien zu sparen. Hat wunderbar geschmeckt, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Überlege mir, ab Januar 2016 (als Neujahrsvorsatz, hihi) von Atkins auf Paleo umzusteigen. War schon immer ein Fleischtiger: Getreide, Nudeln, Brot, Hülsenfrüchte und Reis mochte ich noch nie besonders. Wohl der natürliche Urinstinkt? Aber der Verzicht auf Käse und Tofu wird mir bei der Umstellung von Atkins auf Paleo sehr schwer fallen ;(
So! Guten Morgen. Alle Guten Dinge sind 3 :) ich möchte meine Meinung etwas revidieren. Das “Kuchenbrot hat die Nacht zum Teil überlebt und eben wollte ich mir etwas nehmen. Und sieh da, einen Tag später würde auch ich sagen, man kann es durchaus auch als Brot durchgehen lassen. Jetzt wo es durgezogen ist über Nacht, schmeckt es wieder etwas anders und ich kann mir einen Belag durchaus darauf vorstellen. Leichte Revidierung zu dem Urteil “Kuchen” ;) Mir schmeckt es sehr gut!
Hallo! Ich hab versehentlich die Kokosraspeln vergessen und beim unterheben in meiner geistigen Umnachtung den Mixer auf höchster Stufe gehabt… dadurch ist das ganze zusammengefallen. Lustigerweise ist das ganze trotzdem noch echt lecker geworden ;)
Hi Cornelia,
nochmal Glück gehabt. Manchmal entsteht aus einem Zufall ein leckeres Gericht, das kenne ich :-)
Viele Grüße
Anna
Ich vergaß, eine Kastenform habe ich nicht benutzt…eine kleine Auflaufform war ausreichend. Denn der Teig ist bei mir nicht hoch gegangen und wäre somit für eine normale Kuchen/ Kastenform zu wenig gewesen. Aber vielleicht habe ich auch was falsch gemacht. Und während ich das alles schreibe, esse ich mein 2tes Stück und bin pappe satt, ohne ekeliges Völlegefühl :)
Hallo zusammen..
nun habe ich das Brot auch mal gebacken.
Mein Fazit:
Es ist nicht zerfallen und kann im kalten Zustand gut geschnitten werden.
Es ist locker und überhaupt nicht trocken.
Geschmacklich hat es FÜR MICH nichts mit einem Brot zu tun.
Aber es ist ja auch klar und eher als Ersatz gedacht.
Ich würde es als Kuchen durchgehen lassen und es noch etwas süßer haben wollen.
Und ich könnte mir vorstellen eine Banane und statt der Kokosraspeln, Nüsse mit einzubinden.
Es ist was völlig anderes als man gewohnt ist, aber auf jeden Fall zu empfehlen und liegt auch nicht wie BROT, schwer im Magen.
Ich bedanke mich für dieses Rezept.
Ach ja! einen dominieren Geschmack nach Eier habe ich nicht erkennen können.
Wer sich bisher nicht getraut hat, kann ich sagen, traut euch. :) LG Annette
Ich bin fasziniert
Das Brot ist Paleo?????
Ich werde es morgen testen
Habe mich heut für Paleo angemeldet!
Hallo,
es wäre gut, wenn bei den Rezepten die ungefähre Größe (Länge) der jeweiligen Kastenbackform angegeben wäre… :-)
Habe gestern das Karottenbrot gebacken. Sehr lecker! Habe Honig anstelle von Ahornsirup genommen. Heute Abend habe ich Spiegelei drauf gepackt, da ich Ei ohne “Brot” nicht gerne mag. Fand ich geschmacklich sehr lecker.
Ich bin leider erst vor einigen Tag auf diese Webseite gestoßen, weil ich mal recherchiert habe woher meine permanente Müdigkeit und Abgeschlagenheit kommt. Schon lange befasse ich mich mit einer gesunden Ernährung und kann dieses ganze Industriezeug nicht mehr ertragen. Vom Umschwenken auf überwiegend Bioprodukte, möchte ich nun ausprobieren auf Gluten und Laktose zu verzichten. Heißt kein Getreide und keine Milchprodukte. Irgendwie bin ich überzeugt dass es mir dann bald besser geht.
Leider ist meine Zeit in der Küche sehr knapp. Daher meine Frage zum Brot bzw zu den Broten auf Eurer Webseite. Kann man diese Brote auch in einem Brotbackautomaten zubereiten??
Leider esse ich und auch meine Familie gern Brot und auch Käse. Auf Käse können wir verzichten lernen, aber ich habe nicht viel Zeit zum Kochen. Obwohl ich mir diese versuche zu nehmen.
Zudem muss ich sagen, dass wirklich viele Nüsse verarbeitet werden. Die sind leider auch nicht günstig.
Gibt es Alternativen?
Hi Bianca,
du kannst versuchen, die Nussmehle auszutauschen – beispielsweise gegen Tapiokamehl, Maniokmehl o.Ä.
Mit einem Brotbackautomaten habe ich es noch nicht ausprobiert, aber klappt denke ich schon :)
Viele Grüße
Anna
Vielen Dank für die schnelle Antwort!
Kann ich dieses Mehl bzw. Stärke in gleicher Menge wie Nussmehle dosieren?
ich habe das “Brot” heute Abend zum “Abendbrot” gebacken. Das Backen war erstaunlich einfach trotz der vielen für mich ausgefallenen Zutaten.
Mir war nur die Konsistenz zu weich und es hat mir auch zu sehr nach Ei geschmeckt! Kann man da etwas ändern an der Rezeptur? Ich weiß nämlich nicht wie…
Ich fand es ehrlich gesagt auch überhaupt nicht so süß, wie viele hier schreiben? Kann es an dem Ahornsirup liegen? Gibt es da Unterschiede?
Ich mag tatsächlich Karottenkuchen sehr gerne und hab mir wohl irgendwie was in die Richtung vorgestellt… Gerochen hatte es jedenfalls sehr gut!
Hi Rosalie,
klar, die Süße variiert je nach Produkt. Mit Honig schmeckt das Ganze nochmal anders.
Die Eier wegzulassen ist aufgrund der Konsistenz eher schwer, weil sie den Teig ja zusammenhalten.
Viele Grüße
Anna
Sehr gut. Ich habe es auch ein kleinwenig abgewandelt und es ist wirklich toll geworden.
Sehr leckeres Brot, wir backen es allerdings etwas abgewandelt, damit es nicht so süß ist:
3 große Karotten, 5 Eier, 4 EL Kokosmehl, 2 EL Kokosraspel, 1 TL Backpuler, 2 EL Brotgewürz, Salz/Pfeffer nach Geschmack
Mhm!
Hey, das Brot finde ich leider überhaupt nicht lecker…schmeckt nach Ei..wollte eig kein Rührei vom Geschmack^^
Vll sollte man es lieber mal mit Karottenkuchen versuchen, Eischnee und Eigelb trennen und viel gemahlene Mandeln oder Nüsse rein. Das ist leeeeecker : D
lg, Johanna
Hey, das ist ein tolles Rezept. Habe es gestern ausprobiert. Allerdings habe es bestimmt 90 Minuten im Ofen gelassen und der Stäbchentest war immer noch nicht “positiv”. Habe es dann trotzdem irgendwann rausgenommen, weil ich Angst hatte, dass es verbrennt. Aber es war dann auch sehr weich innen. Woran kann das liegen?
Hallo Iris!
Ich denke es ist normal, dass das Brot weich ist, wegen der vielen Eier und da es keine Bindemittel gibt oder nur wenig (Kokosmehl). Ich würde es Karotten-Eier-Auflauf nennen :-)
Sehr lecker das Karotten”Brot” für mich zum Frühstück, da es schön süß ist. Beim nächsten Mal würde ich die Kastenform mit Backpapier auslegen, da mir das Brot beim Rausstürzen kanputt gegangen ist. Die Zutaten sind ja sehr gehaltvoll. Kann man die 4 EL Kokosöl nicht einfach weglassen?
Wieviele Portionen sollte man aus einem Rezept machen?
Schmeckt super! Vielen Dank!
Habe heute das Karottenbrot zum ersten mal gebacken. Zu den Kartotten habe ich noch den Saft einer halben Limette gegeben und anstatt 2 TL Ahornsirup nur einen. Das Brot ist nach einer Backzeit von 45 Minuten einfach perfekt geworden, sehr fluffig und schmeckt einfach richtig lecker!
So! Ich finde eure Rezepte super interessant und würde so gerne einiges nach machen. Aber da ich aus gesundheitlichen Gründe “Eier” (um die geht’s hier) und andere tierische Lebensmittel weglassen muss, möchte ich fragen, ob jemand, oder ihr selber statt der Eier, was anderes nutzt. ? LG
Hallo Annette,
ich kann dir da leider keine Alternative nennen…Sorry :/
Aber vllt hat ja jemand anderes eine gute Idee :)
Trotzdem vielen Dank :)
Hallo Annette,
als Veganerin mache ich auch einen Bogen um die Eier. In den nächsten Tagen werde ich eine Ei-freie Variante ausprobieren, wahrscheinlich mit Leinsamen-Mehl.
(Es gibt viele Tipps, Eier zu ersetzen, auf Veganer-Rezepte-Seiten.)
Ich habe diese Seite gerade erst gefunden und finde die Rezepte für Desserts und Kuchen hier sehr interessant, weil ich Gluten u.a. Getreide nicht gut vertrage.
Hallo Annette
Es gibt Sojamehl, das in Verbindung mit Wasser als Ei-Ersatz genommen werden kann. Das Sojamehl findest du im Biomarkt oder Reformhaus.
Gruss
Laura
Liebe Anette,
Eine Freundin von mir ist ebenfalls gegen alle tierischen Produkte, vor allem Eier, allergisch und sie benutzt oft einen Ei-Ersatz aus dem Reformhaus. Der funktioniert einwandfrei und kommt oft zum Einsatz, wenn sie gemeinsam kochen :)
Hi
Ich hab heut auch das Brot gebacken und leider auch dieselben Problemchen gehabt wie einige hier, längere Backzeit und trotzdem sehr fluffig, bzw fällt auseinander.
Mein Lieblingsbrot ist das Kräuterbrot von Nico, da kann man am besten Belag drauftun und es hält sich im Kühlschrank teilweise bis zu 6 Tagen! Einziger Nachteil- manchmal etwas zu trocken.
Heute habe ich ( Anstoß war das Karottenbrot) einfach 100g geraspelte feine Möhren unter die Masse vom Kräuterbrot gehoben und gebacken.
Die Mischung der Brote macht’s
Ich habe eine Variante mit Zucchini gemacht. Mit den Gewürzen und Kokos echt super lecker. Ich musste das Brot aber auch länger backen. Nächstes Mal versuche ich es auch in der Muffinform.
Danke für das Rezept :-)
Liebe Grüße
Kerstin
Hi
es kommt häufig Kokos in den Rezepten vor. Leider steht der Rest der Familie da nicht drauf ( immerhin 4 Personen )
gibts bei Rezepten dafür eine Alternative zb beim Mehl oder Öl?
Gruß
Norbert
Hallo Norbert,
du kannst Kokosmehl durch z.B. Tapiokamehl oder gemahlene Mandeln ersetzen.
Kokosöl lässt sich gut durch Olivenöl oder Ghee (geklärte Butter) ersetzen.
LG Malika
Cool! Danke für die schnelle info.
Habe jetzt nach Rezept gemacht und ist richtig lecker. allerdings werd ich es in Zukunft mal mit den Mandeln und Ghee versuchen damit die Familie auch was davon hat :-)
Sehr lecker und saftig! Habe allerdings nur 1 EL Honig verwendet – immer noch süß genug :) Fast schon wie Kuchen.
Das Brot musste bei mir etwas länger backen als angegeben (ca. 45 Minuten).
Habe es gestern nochmal gebacken, aber als Muffins. Die Masse ergab 8 Stück. Wieder super lecker! Von der Konsistenz her passt das sogar besser, finde ich. Und die Backzeit verkürzt sich natürlich etwas. (Habe aber leider nicht genau auf die Uhr geschaut.)
Ich mache auch immer Muffins mit dem Rezept. Finde sie eine super Alternative wenn andere Kuchen essen… lassen sich auch super einfrieren, mache immer gleich die doppelte Menge und so hab ich immer etwa für den “Notfall” da. Auch der Mohn-Apfel-Kuchen und die Himbeer-Pastinaken-Muffins lassen sich gut einfrieren. Also die Nuss- & Mehlersatz-armen Rezepte. Körnerbrot hab ich auch meist in Scheiben eingefroren da, wenn an der Arbeit Mett ausgegeben wird bringe ich eben mein Brot mit. Klappt super!
Das freu uns Claudia! Schön dass du so gute Alternativen für den Alltag gefunden hast und unsere Rezepte ein bißchen helfen konnten.
Wie ich es jetzt verstehe…ist die paleodiät nicht Fleischfrei. Ich esse z.b. kein Schwein, kaum tierische Produkte…langsam weiß ich nicht mehr was ich essen soll
Hallo moma,
Lerne auf deinen Instinkt hören. Der weiss was du brauchst.
Lg.
Stöpsu
Habe das Brot gebacken ca. 35min und es war in der Mitte noch etwas klebrig/weich…hätte ich es länger drin lassen müssen?
Habe das Karottenbrot heute gebacken und bin begeistert. Finde aber, dass 5 TL Muskatnuss ziemlich viel ist. 1-2 TL reichen meiner Meinung nach vollkommen aus
Liebe Zita,
Vielen Dank für den Tipp. Da hat sich wohl ein Fehler eingeschlichen. Das sollen auch 0,5 TL sein!
Liebe Grüße, Caro
das Brot ist klasse. Leider fehlen die Nährwertangaben.
Wieviel kann/sollte man zum Frühstück nehmen?
Ich mache leichtes Lauftraining und möchte auch abnehmen.
Ich denke 2 Stückchen schaden nicht :)
Vorsicht! Zu viel Muskatnuss ist giftig! Kann zu Leberschäden und Vergiftungserscheinungen führen. Bis hin zu Beweusstseinsstörungen, Koma und Tod. Die gifitge Dosis für Erwachsene wird mit 4-20g angegeben. Für Kinder sind es bereits geringere Mengen.