Name: Gebackener Kürbis mit Birne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 Butternutkürbis; 2 Birnen; 1 EL Rosmarin; 4 EL Olivenöl; 1 TL Muskat; 1 TL Zimt; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer

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Ofen an, Schnippeln, Gemüse rein, Genießen – Gutes Essen kann so einfach sein, z.B. dieser gebackene Kürbis mit Birne! Kürbis aus dem Ofen ist gut gewürzt eigentlich immer ein Erfolg. Was ganz Besonderes wird der Geschmack hier durch die Süße der Birne.

Gebackener Kürbis mit Birne: einfach (und) lecker

Allgemeiner Rezept-Hinweis: Möchtest du dieses Rezept Paleo-AIP konform kochen, ersetze gegebenenfalls die Nachtschatten- und Samen-Gewürze (wie Paprika, Chili-(Paste/Schote), Curry, Muskatnuss, Senf, Sesam) beispielsweise mit Blatt-Gewürzen wie Basilikum oder lasse sie weg.

Das Rezept: Gebackener Kürbis mit Birne

Für 3 Personen // Aktiv: 15 Minuten // Insgesamt: 40 Minuten

Zutaten

1 Butternutkürbis
2 Birnen
1 EL Rosmarin
4 EL Olivenöl
1 TL Muskat
1 TL Zimt
1 Prise(n) Salz und Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Butternut Kürbis schälen.
Kürbis und Birnen in mundgroße Würfel schneiden.
Die Kürbiswürfel in kochendem Wasser für 5 Minuten garen. Abtropfen lassen.
Rosmarin kleinhacken und mit Olivenöl und den restlichen Gewürzen mischen.
In einer Schüssel Kürbis und Birnenstücke mit dem Öl gut vermischen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtes Blech ausbreiten.
Für 25 Minuten im Ofen backen.

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