2. Die Paleo Ernährungspyramide
Dieses leckere Vanille Feigenkompott ist ein herrliches Dessert und schmeckt am Besten noch warm. Bei Feigen heißt es zugreifen, solange sie Saison haben und das ist v.a im Oktober und November. Feigen enthalten viele sättigende Ballaststoffe und enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe, besonders Eisen, Magnesium und Kalzium.
Beim Einkaufen darauf achten, dass sie leicht weich sind und fruchtig riechen. Dann sind sie genau richtig. Die Schale kann man mitessen!
Tipp: Wenn du nach mehr weihnachtlichen Rezepten suchst, empfehlen wir unser “Paleo Weihnachts Kochbuch“.
Das Rezept: Feigenkompott
Zutaten
- 200 g Feigen
- 40 g Honig
- 120 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 0.5 TL gemahlene Vanille
- 1 EL Kokosöl
Zubereitung
- Von den Feigen die Stiele entfernen und die Feigen vierteln. Zusammen mit Honig, Wasser, Zimt und Vanille in einem Topf bei kleiner Temperatur erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und das Kokosöl unterrühren.
- Die Mischung im Mixer fein pürieren.
- Sofort servieren oder in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Dazu passt
Vanille Feigenkompott: macht warm und satt
Ein leckeres Dessert, das auch bei Gästen gut ankommt: Das Feigenkompott ist ein gesunde Dessertoption.
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Hier in Portugal haben wir massenhaft Feigen im September. Ich tue sie einfach so den Topf, geviertelt, bisschen Wasser, manchmal noch einen Apfel dazu. Zimt, Ingwer, nach Belieben und einköcheln. Kein Fett, kein Honig notwendig. Die haben doch so schon viel Zucker. Danach in kleinen Gläsern einfrieren als Dessert oder über den Porridge, Müsli, etc… Superlecker und ohne noch irgendwas dazutun zu müssen.
ihr seid der hammer! mit diesem Rezept habt ihr euch selbst übertroffen!
hätte da trotzdem mal ne grundlegende Frage: mir ist bewusst,dass eure rezepte ohne kohlenhydrate sind, aber mir ist aufgefallen, dass eure Rezepte nicht wenig Fett enthalten; ihr habt zB viele Rezepte wo oft ne ganze Avocado enthalten ist. Ist der Fettanteil beim Abnehmen egal?
sORRY dass ich euch so zuspame!
Konserviert der Honig denn nicht genauso wie (ungesunder) Zucker, weshalb die angegebene Haltbarkeit so kurz ist?
Warum ist im Rezept Kokosöl enthalten?
Lieben Dank.
Mona
Wie ich weiss ist die Honig zu erhitzen ist nicht gut . Und danoch köcheln das macht ja noch schlimmer. Ich will das rezept gerne nachmachen und tue dann denn honig wenn ich den topf vom herd nehme schön rühren. Geht bestimmt auch hab ich so auch kein schlechtes gewissen
Ja genau – Honig gerne nach dem Kochen hinzufügen.
Super lecker. :)
Wenn ich die doppelte, dreifach, vierfache oder mehr Menge machen möchte, bleibt es dann trotzdem bei 30 min köcheln oder muß ich immer eine halbe Stunde mehr dazu rechnen, je nachdem wie viel ich an Menge machen möchte?
Sieht sehr lecker aus – wie früher bei Muttern :)
Ich nehme immer weiniger Honig zum Süßen udn habe mich sehr mit Stevia angefreundet. Man muss sich halt durch die verschiedenen Produkte testen ;)
Funktioniert das Rezept auch mit Stevia oder muss es Honig sein?
Lieber Gruß, Sina