2. Die Paleo Ernährungspyramide
Teigige Cookies Eiscreme: davon kann man das ganze Jahr naschen
In den Eisdielen hat sich in den letzten Jahren (zu Recht) ein großer Trend entwickelt: Teigstückchen im Eis. Aber was macht man wenn man sowohl Milchprodukten als auch Gluten aus dem Weg gehen will? In diesem Fall kann man seine Cookies Eiscreme einfach selber machen. Wir haben für dieses Rezept die Eismaschine Emma von springlane verwendet. Denn im Gegensatz zu unseren vielen Eis am Stiel Ideen mögen wir unser Cookies Eis (und auch unser Stracciatella Eis) gerne richtig schön cremig.
Das Rezept: Cookies Eiscreme
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Banane
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Mandelbutter
- 1 Prise(n) Vanille
- 3 Kekse, Muffins, Brownies nach Wahl (siehe "Unser Tipp")
Küchenzubehör
Zubereitung
- Kokosmilch, Banane, Vanille, Ahornsirup und Mandelbutter im Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Die Masse in die Eismaschine füllen und für etwa 30 Minuten anstellen. Das Eis sollte leicht fest, aber noch cremig sein.
- Die Kekse grob krümeln und in die Eismasse hinzugeben. Ein paar Cookie Krümel zum Dekorieren übrig lassen. Die Eismaschine weiterlaufen lassen (etwa noch 20 Minuten) bis das Eis fest ist.
- Mit einem Eislöffel Kugeln herauslösen und servieren. Den Rest der Cookie Eiscreme einfrieren.
- Benutze die Eismaschine ganz nach Angaben des Herstellers! Die Zeitangaben können bei deiner Eismaschine durchaus variieren.
Dazu passt
Unser Tipp
Folgende Kekse machen sich gut in der Cookie Eiscreme:
Wenn du deiner Eiscreme einen weihnachtlichen Geschmack geben möchtest, dann brösel folgende Kekse hinein:
Cookies Eiscreme: Geht auch ohne Milch und Mehl
Die Cookies Eiscreme ist ein Genuss, anders kann man es nicht sagen. Ich habe sie immer im Kopf wenn es Kekse gibt und hebe ein paar auf für dieses leckere Rezept. Besonders in der Weihnachtszeit ist Cookies Eiscreme mit Lebkuchen eine tolle Überraschung.
Tipp: wenn du nach mehr Weihnachtsrezepten suchst, empfehlen wir unser Weihnachts Kochbuch mit unseren Lieblingsplätzchen Rezepten, weihnachtlichen Naschereien, den besten Kuchen für den Adventssonntag, selbstgemachten Paleo Geschenken und dem perfekten Festtagsmenü.
Daaanke Anja das werde ich machen. :) Freu mich schon total auf das Eis :)
Geht mir genauso. Habt ihr vielleicht einen Vorschläge wie es ohne Banane ginge? Würde mich wirklich sehr freuen :). Herzlichen Dank
Hallo Nike – du kannst es beispielsweise mal mit Apfelmus oder auch Avocado probieren. Die Konsistenz und auch Farbe wird dann wohl anders sein, also experiementiere hier gerne rum :) LG, Anja
Daaanke Anja das werde ich machen. ? :). Freu mich schon total auf das Eis :)
Hallo
wegen Probleme mit Histamin vertrage ich keine Bananen. Wodurch könnte ich die ersetzen?
Danke! Geiberuam