2. Die Paleo Ernährungspyramide
Die perfekte Aioli ist cremig, hat ordentlich Knoblauch-Schärfe und eine feste Konsistenz. Die Idee für Cashew Aioli haben wir uns von den Veganern abgeschaut, die wirklich kreative Einfälle haben, um ohne Eier auszukommen. Unsere Cashew Aioli wird durch zusätzlich Avocado besonders cremig. Uns schmeckt sie besonders gut zu Süßkartoffel Pommes und zu den hübschen Fächerkartoffeln.
Mit schön viel Knoblauch: die extra cremige Cashew Aioli
Das Rezept: Cashew Aioli
Zutaten
- 100 g Cashews
- 2 Knoblauchzehen
- 0.5 Avocado
- 1 Zitrone
- 2 TL Apfelessig
- 1 TL scharfer Senf
- 1 Prise(n) Salz
Küchenzubehör
Zubereitung
- Cashews über Nacht (oder mindestens 4 Stunden) einweichen lassen, danach mit Wasser abspülen.
- Knoblauch schälen und grob hacken.
- Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch einer Hälfte auslöffeln.
- Zitrone pressen.
- Jetzt alle Zutaten in den Mixer geben und 100 ml Wasser zuschütten. Zu einer cremigen Aioli verarbeiten.
Unser Tipp
Du kannst der Aioli mit frischen Kräutern (z.B Rosmarin) noch einen extra Geschmack verleihen.
Cashew Aioli: ein wunderbar cremiger Dip
Cashew Aioli passt zu Gemüsesticks, Cracker oder auf eine gefüllte Süßkartoffel. Wir lieben den scharfen Knoblauchdip!
Du möchtest bei der Paleo Ernährung die Kohlenhydrate reduzieren? Dann hilft dir unser Low Carb Kochbuch mit 40 Rezepten, die fast ohne Kohlenhydrate auskommen. Geeignet zum Abnehmen und für die Ketogene Ernährung. Inklusive Ernährungsplan, Lebensmittelliste und Kohlenhydrattabelle.
…passt super gut zu den Süsskartoffeln mit Ofengemüse,Cashews unbedingt nen Tag vorher einweichen,sonst wird’s net so cremig Viel Spass
Hallo zusammen, verfolge seit einiger Zeit euren Block?Bei mir wurde das Leaky Gut Sydrom diagnostisiert, muss momentan eine strenge Diät einhalten…Obst, Gemüse und Fleisch. Würde gerne mehr nachkochen, doch sehr viele Rezepte einhalten Eier ,auf die ich komplett verzichten muss. Auch Hefe ist tabu.Habt ihr da was für mich? LG aus der Schweiz
Liebe Manu,
vielleicht wäre ja das AIP was für dich? Die Rezepte dort enthalten weder Ei noch Hefe. Schau doch mal hier rein für mehr Info: https://www.paleo360.de/tag/autoimmunprotokoll-rezepte/
Liebe Grüße und alles Gute dir,
Iris
Bei den Zutaten Cashews und Senf steht das Rezept unter AIP-Rezepten? Mögt ihr das vielleicht nachbessern oder zumindest kommentieren für welche Wiedereinführungs-Phase geeignet?
Weitermachen!
(MS)³
Da hast du recht – bei der Einsortierung ist uns ein Fehler passiert. Danke für den Hinweis!
Original spanische Allioli lässt sich super einfach ohne Milchprodukte machen…!? Da gehören nämlich eh garkeine rein ;)