2. Die Paleo Ernährungspyramide
Wichtig: Die nachfolgenden Angaben wie z. B. die Menge des Kaffees sind abhängig davon, wie viel Kaffee in eure Förmchen passt. Du kannst natürlich auch Kaffee aus einem Vollautomaten oder aus einer Espresso Maschine verwenden, dann wird der Kaffee Geschmack intensiver sein. Auch die Menge an Butter und Öl kann variiert werden.
Das Rezept: Bulletproof Coffee Gummies
Zutaten
- 250 ml frisch gekochter Kaffee
- 1 EL Butter oder Ghee von grasgefütterten Kühen
- 1 EL Kokosöl oder MCT Öl
- 1 Stück Gelatine von grasgefütterten Rindern
Küchenzubehör
Zubereitung
- Die Gelatine für die Menge an Kaffee nach Anwendungsanweisung (auf der Gelatine-Packung) vorab in kaltem Wasser anrühren und quellen lassen.
- Kaffee aufbrühen
- In den Mixer die Butter, das Kokosöl/MCT Öl, den heißen Kaffee sowie die Gelatine geben und gut mixen, bis es schön schaumig ist
- Den Kaffee in die Pralinenform geben
- Für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen
Unser Tipp
Bulletproof Coffee Gummies liefern schnelle Energie
…und sind ein perfekter Snack für unterwegs. Wer Kaffee mag wird die Gummies lieben.
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Hi,
kann man die Gummies durch Aufgießen mit heißem Wasser auch quasi wieder zu Kaffee machen? 😊
Hallo
Ich find eure Rezepte super, wollte heute diese dinger machen und los gings
250ml Kaffee aus der Espresso maschine, 2x 15g fett aufgelöst, gelatine laut packung angemixt (12 streifen 1 liter, also 4 für das hier)
Mit hand mixer gemixt bis schaumig. Statt Pralinen form nam ich mini gugel silikon form.
Nach 4 stunden im Kühlschrank noch nicht fest, aber man sah schon das sich das fett nach oben gewchoben hat.
Noch 4 stunden später, Gelatine fett ringe und wabbernder kaffe schlatz, nicht so schön wie bei euch.
War das echt nur die andere Form? Ich will das zeug richtig haben :(
Hallo Peter – schwer zu beurteilen, was da schief lief. Vielleicht probierst du es einfach nochmal? Kennst du schon unseren Kaffee Vergleich? https://www.paleo360.de/paleo-produkte-im-test/kaffee-vergleich/ LG, Anja
was sollte man denn nehmen als Gelatine Ersatz, wenn man Vegetarier ist? Erfahrungswerte jemand?
Agar Agar könnte funktionieren :) LG, Anja
Wo soll man weidegefütterte Gelatine herbekommen?
Suuuuper lecker!!!
hat bei mir ja mal gar nicht funktioniert, war eher pudding, als feste kleine pralinen … :(
Hallo,
funktioniert das auch mit Agar-Agar/hat das schon jemand ausprobiert?
Hi, wie lange werden die sich halten, wenn man sie im Kühlschrank aufbewahrt?
Ich bin Koch und bei den Zutaten gehe ich von einer Mindesthaltbarkeit von 10 Wochen aus. Wahrscheinlich eher mehr. Sie werden natürlich nicht besser schmecken, je länger sie liegen und verpacke sie absolut Luftdicht um den Typischen “Kühlschrank” – Geschmack zu vermeiden.
Hallo,
welche Menge ist mit “ein Stück” Gelantine gemeint?
Grundsätzlich mal Danke für Eure Rezepte :-)
Hallo Torsten,
schau am besten auf die Packung der Gelatine und pass die Menge der Gelatine an die Menge Flüssigkeit (Kaffee) an.
LG,
Nico
Danke für die Antwort. Hab zwei Esslöffel von der Gelantine genommen. Die Konsistenz ist super geworden. Mir schmeckts… :-)