2. Die Paleo Ernährungspyramide
Toller Dip – aber mit Vorsicht zu genießen: in der Aioli steckt ordentlich Knoblauch drin. Besser alle Gäste davon essen lassen. Geschmacklich ist es klasse!
Avocado Aioli mit frischem Knoblauch
Toll passt die Aioli übrigens auch zu Ofengemüse!
Das Rezept: Avocado Aioli
Für 2 Personen //
Aktiv:
Insgesamt:
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 2 EL gehackter Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Chilli Pulver
Zubereitung
- Alles in der Küchenmaschine zusammen vermischen, bis eine cremige Aioli entsteht. Man kann das auch durch Rühren schaffen, aber es ist deutlich schwieriger.
- Nach Geschmack würzen, je nachdem wie scharf man es trotz Knoblauch noch mag.
Dazu passt
Die Avocado Aioli schmeckt lecker als Dip zu Gemüsesticks
Diese Avocado Aioli schmeckt gut zu Fleisch und tendenziell eher trockenen Beilagen.
Hallo liebes Paleo Team, ich beschäftige mich gerade mit AIP und lese in euren Rezepten immer häufiger, dass man mit der Menge an Kokos (Kokosmilch) aufpassen sollte. Aber es ist doch dann der einzige Milchersatz den man benutzen darf oder? Da Mandelmilch zu Nüssen und Reis-, Soya- und Hafermilch zu Getreide gehört was man weg lassen soll, bin ich gerade etwas überfragt. Oder habe ich etwas falsch verstanden?
Liebe Grüße!
Liebe Jacky, das hast du richtig verstanden! Kokosmilch ist tatsächlich der einzige Milchersatz der möglich ist. Man kann aber auch auf Fruchtsaft zurückgreifen. Das AIP ist nunmal sehr eingeschränkt – aber es soll ja auch nicht für immer angewandt werden!
Super lecker auf das Paleo-Körner,- oder Kräuterbrot.
Hallo, prima Rezept, nur wundere ich mich gerade über die Creme Fraiche, eigentlich sollte man doch Milchprodukte bei Paleo rauslassen oder? Ich bin gerade in meiner 2. Woche..
Hallo Leona,
wie im Rezept steht kann man die benutzen, wenn man Milchprodukte verträgt. Ansonsten sollte man sie weglassen und wenn man in den ersten 30 Tagen der Umstellung ist sollte man ebenfalls noch darauf verzichten. Danach kann man hochwertige Milchprodukte wieder in den Ernährungsplan einfügen :)
LG Malika
Tolle Idee. Schnell gemacht, super lecker und sehr vielseitig einsetzbar.