2. Die Paleo Ernährungspyramide
An alle, die unseren Ananas Burger heiß und innig lieben: Wir haben eine neue Kombination gefunden, die geschmacklich absolut mithalten kann: Der Apfel Burger beweist dass auch gebratene Apfelscheiben ein spitzen Brötchenersatz sind. Statt Guacamole haben wir diesmal gebratene Zucchini und ein Salatblatt in den Burger gelegt und waren damit hoch zufrieden. Und jetzt: Ab in die Küche, Apfel Burger ausprobieren und uns dann auf Facebook mindestens genauso viel Bilder zeigen wie vom Ananas Burger!
Bei dem Genuss vergeht die Lust auf “normale” Burger: Apfel Burger
Und so funktioniert´s:
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Das Rezept: Apfel Burger
Zutaten
- 2 Äpfel
- 300 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
- 1 Prise(n) Chili
- 1 Zucchini
- 4 Salatblätter
- 2 EL Kokosöl
Zubereitung
- Zwiebel abziehen und hacken,
- Zwiebeln mit Hackfleisch verkneten und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- 4 Burger Patties formen. Um die perfekte Form zu bekommen, forme einen etwa 3 cm hohen Kreis und stich ihn mit einem Trinkglas oder einer runden Plätzchenform aus.
- Äpfel waschen. 4 etwa 2 cm hohe Scheiben schneiden. Kerngehäuse rund aus den Scheiben herausschneiden.
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- Salatblätter waschen.
- Burger Patties in Kokosöl beidseitig ausbraten – pro Seite etwa 3 Minuten
- Apfelscheiben in Kokosöl ebenfalls beidseitig ausbraten – pro Seite etwa 2 Minuten, so dass sie schon leicht weich sind.
- Zucchinischeiben anbraten.
- Burger bauen: Eine Scheibe Apfel, dann ein Hackfleischbällchen, dann ein Salatblatt, Zucchinis und am Schluss wieder eine Apfelscheibe übereinander schichten.
Unser Tipp
Zucchinis und Salatblatt kannst du natürlich nach Geschmack ersetzen, z.B mit Zwiebelringen oder Guacamole.
Allgemeiner Rezept-Hinweis: Möchtest du dieses Rezept Paleo-AIP konform kochen, ersetze gegebenenfalls die Nachtschatten- und Samen-Gewürze (wie Paprika, Chili-(Paste/Schote), Curry, Muskatnuss, Senf) beispielsweise mit Blatt-Gewürzen wie Basilikum oder lasse sie weg.
Apfel Burger: Der ultimative Paleo Burger
Gerade wenn Äpfel Saison haben, ist dieser Burger eine gute Alternative zum Ananas Burger Klassiker. Geschmacklich können wir uns kaum entscheiden, welcher uns besser schmeckt…
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Mir hat der Burger auch richtig gut geschmeckt, tolle Idee!!
Super, das freut mich zu lesen :)
LG,
Anja
Wir haben heute die Apfel Burger (im Urlaub an der Ostsee) ausprobiert und die ganze Familie ist begeistert – was für ein leckeres und einfaches Gericht, das so viel Spaß macht. Danke – das war das erste Rezepte von eurer Seite – we are hooked! Wir freuen uns schon auf weitere. Es war auch das erste Rezept Paleo – jetzt sind wir ganz neugierig auf weitere! Danke, danke, danke!
Juhu, das ist ja ein schönes Feedback. Schön, dass die ganze Familie an Bord ist. Viel Spaß beim Ausprobieren weiterhin.
heute getestet, habe auf Grund meiner zahlreichen Hackfleisch-Erfahrungen, nur Rindfleisch genommen und es mit Ei/Mandelmehl etwas verfeienert. Hab bei der Hälfte der Burger noch ein Scheibchen Süßkartoffel mit reingetan.
Diese Kreation schmeckt wahrlich genial und kommt auch bei Freunden, die zunächst skeptisch waren, sehr gut an.
Vielen Dank für diesen Tipp! Sehr sehr lecker :)