2. Die Paleo Ernährungspyramide
Unser erstes Paleo Kochbuch – Jetzt bei Amazon bestellen.
Das Original: 115 kreative Paleo Rezepte und alle wichtigen Grundlagen für die Paleo Ernährung. Inkl. Tipps zur Umsetzung der “Steinzeit Diät” im Alltag und einem Plan für “30 Tage Paleo”.
UPDATE: Im Februar 2015 kam bereits unser zweites Kochbuch PALEO 2 – Power Every Day heraus.
Einführung in Paleo und viele neue Rezepte
Unser Kochbuch PALEO – Power for Life enthält nicht nur 115 leckere Rezepte sondern auch noch eine Einführung in die Paleo Ernährung mit allen Grundlagen und praktischen Tipps für den Alltag. Die Rezepte sind zum großen Teil komplett neu (ca. 80% ) und wurden exklusiv für das Kochbuch erstellt.
Wir sind super stolz auf das Ergebnis und hoffen mit diesem Kochbuch vielen Menschen zeigen zu können, dass Paleo nicht nur Gesundheit sondern auch Genuss bedeutet. Wir haben extra mit einem renommierten Kochbuch-Verlag zusammengearbeitet um euch gute Qualität, tolle Bilder und eine größtmögliche Verfügbarkeit im stationären Buchhandel zu gewährleisten.
Das Paleo Kochbuch – (fast) überall erhältlich
Selbstverständlich könnt ihr das Kochbuch auf Amazon kaufen. Aber auch andere Online-Shops wie Thalia oder Hugendubel haben das Buch im Angebot. Unser Verlag hat natürlich keine Kosten und Mühen gescheut, das Kochbuch im stationären Buchhandel zu platzieren. Alle größeren Buchläden sollten PALEO – Power for Life auf Lager haben. Falls es mal nicht vorrätig sein sollte, so kann der Händler dieses auf jeden Fall für euch bestellen. Lasst es uns in den Kommentaren wissen, welcher Buchhändler noch nicht auf den Paleo Zug aufgesprungen ist.
Der Inhalt des Paleo Kochbuchs
Paleo – Die ursprüngliche Ernährung des Menschen
Paleo – auch als Steinzeit-Diät oder Steinzeit-Ernährung bezeichnet, ist keine kurzfristige Diät sondern die perfekte Ernährung für langfristige Gesundheit und Fitness. Paleo basiert auf natürlichen, hochwertigen Lebensmitteln: Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst und gesunde Fette. Paleo wird dein Leben verändern: Mit der detaillierten Einführung in diesem Buch einfach in die Steinzeit-Diät einsteigen, 30 Tage köstlich essen und erfahren, wie gut Paleo tut und schmeckt!
Langfristig gesund und glücklich
Paleo verzichtet auf industriell verarbeitete Lebensmittel, eliminiert alle chemischen Zusatzstoffe und setzt auf Qualität. Paleo ist glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei und stellt so auch eine unkomplizierte Ernährung für Menschen mit Übergewicht, Diabetes, Zöliakie, Glutensensitivität, Laktoseintoleranz und weiteren Nahrungsmittelunverträglichkeiten dar. Ob mit gesunden Kohlenhydraten aus Gemüse und Obst oder als “Low-Carb” – Paleo kann man so gestalten, dass man seine persönlichen Ziele auch erreicht.
Ohne Hunger abnehmen – 115 leckere Rezepte
Die unfassbar große Bandbreite an natürlichen Zutaten in Form von Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Nüssen ermöglicht eine unerschöpfliche Auswahl an spannenden Kreationen, die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann. In diesem Buch haben wir die besten Steinzeitrezepte für alle Anlässe zusammengetragen. Ob Frühstück, Hauptmahlzeiten, Suppen, Salate, Snacks, Dips, Getränke, Desserts oder Paleo-konforme Leckereien – alles ist dabei. Diese große Auswahl an leckeren Steinzeitrezepten hilft Dir dabei, ohne Hunger abzunehmen.
30 Tage die dein Leben verändern
Neben den umfangreichen Rezepten erwaret dich die 30-Tage-Challenge. Sie hilft dir (und deiner Familie) beim perfekten Paleo-Start. Somit erhältst du nicht nur ein Kochbuch in Händen, sondern auch einen Ratgeber zur Ernährung. Darin findest du die Hintergrundinfos zu Paleo, Speisepläne und Praxistipps. Nicht vergessen: es geht uns darum DEINE persönliche Paleo-Ernährung zu finden. Statt Verzicht wirst du schnell merken: so vielseitig gekocht hast du noch nie!
Mit Preisen ausgezeichnet
Beliebt bei unseren Lesern
Das Making Of
So ein Kochbuch bedeutet eine Menge Arbeit, aber auch eine Menge Spaß. In den Fotosessions für das Kochbuch mit unseren Freunden und dem Fotografen Silvio haben wir viel gekocht, gealbert und noch mehr genascht. Ziel war es, dir als Leser zu vermitteln, wie viel Spaß Kochen mit Paleo machen kann. Da wir selber erst seit ca. 2 Jahren zu ambitionierten Köchen geworden sind wissen wir, dass der ein oder andere Kochmuffel erst überzeugt werden muss.
Du hast noch Fragen?
Hier sind die drei meist gestellten Fragen unserer Leser.
- Braucht man für die Rezepte viele Zutaten, die dann noch schwierig zu beschaffen sind?
Antwort: Nein. Wir haben es bewusst einfach gestaltet, damit der Beginn reibungslos verläuft. Natürlich sind auch umfangreichere Rezepte drinnen. Doch diese sind für besondere Gelegenheiten gedacht und dafür macht Kochen doch Spaß. In einer unseren Amazon-Rezensionen steht, dass unser Buch 5 Sterne verdient, weil…”Die Rezepte eines meiner wichtigsten Attribute erfüllen: Alltagstauglichkeit. Sie kommen oftmals mit wenigen Zutaten aus und sind in einem annehmbaren Zeitrahmen zubereitet -perfekt” - Wie Teuer sind die Zutaten in euren Rezepten? Ich bin Student und kann mir nicht so viel leisten.
Antwort: Viele der Rezepte kommen mit ganz normalen, im Supermarkt erhältlichen, Lebensmitteln aus. Wir zeigen dir, wie man günstige, aber hochwertige Zutaten erhält. Dann bleibt dir noch genug Geld für dein Studium. - Ich bin schon lange ein Fan von Paleo360. Daher kenne ich viele von euren Rezepten von eurem Blog. Hat das Buch denn neue Rezepte? Für Rezepte, die ich schon kenne, möchte ich nicht zahlen.
Das würden wir auch nicht. Über 80 % der Rezepte im Buch sind Neu. Nur wenige Highlights aus unserem Blog haben wir hinzugefügt. Dir bleiben über hundert Neue Rezepte. Handlich, mit schönen Bildern und zu einem fairen Preis.W
Wir wünschen dir viel Spaß mit Paleo – Power for Life.
© Christian Verlag / Silvio Knezevic
Liebes Paleo-Team,
ich bin dabei meine Ernährung nach und nach auf Paleo umzustellen. Bisher habe ich morgens beim Frühstück immer noch gesündigt mit 2 Esslöffel Müsli und 1 Naturhjoghurt. Damit ging es mir gut – aber war immer noch nicht ganz auf Paleo. Seit 2 Tagen will ich nun auch das Frühstück ändern. Habe Rührei oder Obst gegessen.
Aber ich weiss nicht, ob ich das weiterhin durchziehen soll. Ich bin so müde und schlapp als hätte ich die Nächte durchgemacht. Ändert sich das mit der Zeit?
Liebe Katharina, vielleicht fehlen dir in deinem Frühstück die Kohlenhydrate? Dann könnten Haferflocken eine Option sein die für dich persönlich gut passt. Es geht ja darum dass du deinen eigenen Weg findest, mit dem du dich wohl fühlst.
Hallo liebes Paleo Team
Vorab: Eure Seite ist SUPER.
Ihr gebt euch viel Mühe. Da steckt Herzblut drin. In den Jahren ist die Website immer besser geworden. Mich freut es zu lesen, das ihr euch auch weiterentwickelt.
Weiter so. Das motiviert.
Ich würde mir allerdings wünschen das eure Kochbücher mehr saisonale Rezepte enthalten (oder ein weiteres Buch oder E-Book mit dem Titel “Saisonal” rausbringen? :) ).
Mir fällt es schwer, bei den ganzen Rezepten den saisonalen Überblick zu behalten. Ich denke das kommt mit der Zeit, allerdings wäre es für Einsteiger und recherchier Faule wie mich, super eine kleine Sammlung zu haben.
Und eine bitte: ist es machbar die nächsten Bücher auf FSC Zertifizierten Papier drucken zu lassen? ich finde den Geruch der Buchseiten abschreckend.
Die Bücher und Rezepte sind echt gut und es ist dennoch schön, aussergewöhnliche Rezepte darin zu finden. Für mich als Kochmuffel ist regt das an sich in die Küche zu stellen und los zu legen.
Ich freue mich jetzt schon auf eure weiteren Ideen und Entwicklungen.
Ihr seit super.
Hört bloß nicht auf :)
Liebe Grüße
Jennifer
Druckereierzeugnisse die stark riechen, riechen so wegen der beim Druck in großen Mengen verwendeten giftigen Druckerfarbe. Es gibt giftigere und weniger giftige Druckerfarben. Am Papier liegt dieser Geruch bei Druckerzeignissen wie Büchern weniger. Auch wenn es Tatsache ist dass gerade FSC zertifiziertes Recyclingpapier deutlich wahrnehmbar riecht und das weil es auch nach dem Recycling noch große Mengen an hochgiftigen Druckerfarben enthält. Aus diesem Grunde ist Recyclingpapier auch überhaupt nicht als Verpackung für Lebensmittel geeignet, wird aber dennoch inzwischen in großen Mengen gerade im Biobereich (!) verwendet. Tatsächlich ist Recyclingpapier für Lebensmittel in D nicht auf giftige Rückstände kontrolliert! Das gleiche gilt für Recyclingplastik, welches große Mengen an PET enthält (Phtalathaltig) und mit Sicherheit auch Rückstände aus PVC. Wer Bio in insbesondere Papier-Recyclingverpackungen kauft, kauft inzwischen praktisch giftigere oder zumindest genauso belastete Lebensmittel ein als wenn er konventionell kaufen würde. Das wurde bereits vor vielen, vielen Jahren in einer französischen Reportage untersucht und berichtet. Ich esse selbst nur Bio, kaufe aber bewusst keine Produkte die mit „Recyclingmaterial“ werben. Wozu bezahle ich wesentlich mehr Geld für angeblich unbelastete Lebensmittel, wenn ich mir über die Verpackungen dann hintenherum wesentlich giftigere Giftstoffe in die Nahrung hole (die nicht einmal aus der Lebensmittelherstellung selbst stammen). Darüber denkt niemand nach, was zutiefst erschreckend ist. Also entweder Stoffbeutel oder eigene PE-Lebensmittel-Plastikbeutel o.ä. für Obst etc. mitbringen (kann man wiederverwenden und recyclen) oder bewusst darauf achten Verpackungen aus PE oder PP zu kaufen wenn es keine „lose“ Alternative gibt. Fleisch frisch von der Theke kaufen, wenn möglich. Grüße!
Hali halo! Ich frage mich immer wieder wie hat Herr/Frau Steinzeit in Europa die Kokosprodukte und Südfrüchte besorgt? :-) wenn wir sagen nationale und heimische Produkte nutzen, dann würde ich auf solche Produkte wirklich verzichten wollen. Wie sieht Ihr es? Ich habe leider oft Konflikte mit mir wegen diese Sachen ?
Hallo Kati – das ist ein interessanter Gedankengang, den wir auch teilen. Wir versuchen unsere Lebensmittel so national und heimisch wie möglich zu kaufen und Kokosprodukte und Südfrüchte bleiben dabei etwas Besonderes, meiden wir jedoch nicht. Vom Gefühl her ist bereits der bewusste Umgang mit Lebensmitteln ein guter Schritt für Mensch, Tier und Umwelt :)
LG, Anja
Hallo liebe Paleojaner
Könnt ihr mir bitte sagen durch welche Lebensmittel bei Rezepten ersetzte ich saure Sahne, süße Sahne oder Topfen
Freue mich über eure Anregungen
Hallo Ulli,
oftmals kommen Rezepte auch ohne diese Zutaten aus :) Schau gerne mal in unsere Rezepte Datenbank!
https://www.paleo360.de/paleo-rezepte-finder/
LG, Anja
Hallo Paleo Team,
ist diese Form der Ernährung auch für Kinder geeignet? Mein Sohn (11) ist 165 cm und wiegt inzwischen 65 kg. Ich koche sehr bewusst, Bio Qualität, auch beim Fleisch, viel Gemüse. Süßigkeiten sind auf eine Handvoll am Tag begrenzt. Zu Hause! Mein Verdacht: zu viele Kohlenhydrate.
Doch wie bringt man einen 11 jährigen dazu, in der Pause kein Käsebrötchen und eine Cola zu kaufen? Gar nicht! Also kann ich nur zu Hause etwas Einfluss nehmen. Aber ist das für Kinder gesund die Kohlenhydrate zu streichen? Und bringt es was, wenn er dann dochnach der Schule bei Subways und Co vorbeischaut?
Hallo Susann,
du machst das schon super – lebe ihm zu Hause eine gesunde Ernährung vor, so wie es bereits tust.
Kinder benötigen oft mehr Kohlenhydrate, besser wären natürlich aus gesunden Quellen wie Wurzelgemüse, Reis, Bananen, Kürbis etc.
LG, Anja
Ich habe auch 2Kinder und die sind eigentlich ohne Süßigkeiten aufgewachsen…wenn dir ab und an mal was essen wollten haben wir im Bioladen Kleinigkeiten möglichst mit Honig oder ungesüsst gekauft. Ich war sehr konsekvent und habe nicht bereut .vor paar Tagen kam mein Sohn zu mir der jetzt 25jahrr ist und hat sich bei mir bedankt weil er heute Zähne wie Perlen hat und seine Freunde haben schon ethliche krönen und Zahnersatzes bekommen.
Ich habe seit Jahren Probleme mit einem Reizdarm.. Kann jemand von positiven Erfahrung mit Reizdarm und Paleo Diät berichten?
Hallo Ronja,
bist du bei Facebook? Frag da gerne mal in unserer Community nach, da haben einige sicher Erfahrungen:
https://www.facebook.com/groups/paleo360challenge/
LG, Anja
Es wäre schön, wenn man aus dem eBook auch die Rezepte / Einkaufsliste sich ausdrucken -oder kopieren könnte.
Ansonsten macht es echt viel Spaß.
Hallo, also wenn ich das Buch mit den 115 Rezepten kaufe, ist die 30 Tage Challenge mit drin? Und gibt’s einen Link zur Einkaufsliste?
Kleine Anregung: Es wäre super, wenn ihr Haltbarkeit und Einfriertauglichkeit angeben würdet. Ich würde demnächst nämlich gerne mit dem Wochenkochen starten, da bei mir nun wieder intensiveres Training auf dem Programm steht, zudem bin ich Vollzeit berufstätig. Will heißen: leider sehr wenig Zeit zum Kochen. Gerne würde ich aber vorkochen und einfrieren und würde mich sehr über mehr schnelle Rezepte (unter 15 Minuten) für Leute mit wenig Zeit freuen. Die Paleo-Müsliriegel machen mich zum Beispiel sehr an: Aber wie lange sind sie denn haltbar? Könnte ich eine ganze Menge für mehrere Wochen vorbereiten? Oder die Paleo-Brote hier sind 1A: Aber kann man sie denn auch einfrieren? Manche halten sich im Kühlschrank gerade mal 2-3 Tage. Schade! Welche Gemüsen kann man denn eigentlich schon mal vorputzen, schälen, schnibbeln und dann einfrieren? Welche ganzen Gerichte kann man einfrieren und so ein “Paleo-TK-Fertiggericht” daraus machen?
Hallo Evie,
danke für die Anregung!
Paleo-Brote sind generell nicht so gut haltbar, wie du schon selber mitbekommen hast. Die Riegel sind tiefgekühlt sicherlich 2 Wochen haltbar :)
LG, Anja
Hallo Anja,
habe gestern das Kräuterbrot gemacht, das superlecker schmeckt, ein paar Scheiben zum Mitnehmen in den Kühlschrank gelegt und den Rest eingefroren. Da ich nun sehr viel vorkoche und einfriere, wäre ich natürlich sehr daran interessiert, welche Sachen denn überhaupt einfrierbar sind? Das leckere Karotten-Kokos-Brot und das Chia-Himbeerbrot taugt glaube ich eher weniger zum Einfrieren? Hey, macht doch einfach bei jedem Gericht, das man einfrieren kann, einfach eine Schneeflocke als Symbol hin (analog zum Buch, mit den Low Carb und den Uhr-Symbolen). Schneeflocke = kann man einfrieren.
Hallo Evie,
danke für den Tipp, ich gebe das mal weiter :) Wir schauen ob das umsetzbar ist.
LG, Anja
Hallo,
hat jemand Erfahrung mit Arthrose und Paleo?
Konnte noch keinen Kommentar dazu finden.
Hallo Launsi,
Frau Dr. Hartmann erwähnt, dass Paleo bei einer Arthrose hilfreich sein kann:
http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/interview-dr-angelika-hartmann/
LG und gute Besserung, Anja
Hi,
hab mir das Buch als ebook für kindle geholt. Leider ist es für den kindle nicht zu gebrauchen. Es macht den Anschein als sei das Buch nur kopiert worden. Hab lange mit dem Kundenservice von Amazon darüber gesprochen. Die sagten, dass sich schon mehrere Kunden darüber beschwert haben.
Hallo Thorsten,
hast du dir die neuste Version des Kindle Ebooks geholt? Bei diesem sollte es keine Probleme mehr geben.
An die Autoren: Bin begeisterter Paleo Fan und werde mir das Kochbuch bestellen. glutenfrei und laktosefrei. Ich glaube es ist auch grosser Bedarf fuer ein Kochbuch glutenfrei, laktosefrei und arachidonsaeurefrei. Wuerde mich riesig freuen wenn ihr so ein kochbuch erstellen wuerdet. vlg
hallo,
ich finde es schade, dass ihr zum bestellen eurer bücher nur amazon anbietet.
amazon macht milliardengewinne in deutschland, ohne diese hier zu versteuern. abgesehen von deren lohnpolitik gibt es auch noch zahlreiche andere gründe, amazon nicht zu supporten!
Hallo Ihr Lieben,
ich kenne Paleo von meinem Mann der beim Crossfit München war. Wir haben schon viel umgestellt. jedoch vertrage ich keine Nüsse und auch kein Obst, kein EI,…etc somit wird mein speiße plan recht klein. Dennoch habe ich viele gute erfahrungen gesmmelt und Backen ist auch super. jetzt stehen Süßkartoffeln auf dem speißeplan und auch kokosöl.. :) Dennoch bin ich kein Fan von strickten richtlinen. deswegen lebe ich nicht zu 100% nach Paleo aber 60% sind es schon und Brot werde ich jetzt auch slebrr machen. Kann mein Erdmandelmus nicht mehr sehen :)
Ihr habt eien tolle Seite und auch die FB Seite ist super
Hallo
Würde gerne wissen, wie KOMPLIZIERT die Rezepte im Kochbuch sind, bezüglich ZUTATEN?
Da ich das Buch noch nicht in einem Buchladen gesehen habe konnte ich keinen Blick hinein werfen…würde es aber möglicherweise bestellen. Aufwand beim zubereiten macht mir allerdings nichts aus!
Hey.
Ich weiß was du meinst, es gibt Kochbücher da kosten die Zutaten für jedes Gericht über 20€ und es sind unzählige exotische Zutaten enthalten.
Beim power for life finde ich es gut gelöst. Natürlich ist alles frisch und so ist die einkaufsliste schonmaö länger als bei der Tiefkühlkost aber bis jetzt habe ich immer alles im edeka bekommen. Ich bin aber auch noch relativ am anfang mit dem buch :)
Hallo Leute,
ich koche seit 4 Wochen nach den Paleo Rezepten. Ich darf kein Gluten mehr essen, mit Paleo geht es mir körperlich besser. Jedoch muss ich sagen, dass manche Rezepte, die Kokosöl enthalten einen bitteren Nachgeschmack haben. Auch das Pfannkuchenrezept im Buch unterscheidet sich sehr von dem auf der Internetseite und ist eher mit einem süßen zerfallenen Ei zu vergleichen.
Viele Grüße
Hallo Liebes Paleo-Team,
ich bin jetzt fast am Ende meiner 30-Tage Challenge und habe schon 9 Kilo verloren. Es ist unglaublich, wie gut es mir geht, seitdem ich vorallem keine Getreideprodukte mehr esse. Ich bin nach einer Mahlzeit satt, Heißhungerattacken gibt es nicht mehr und mein Hormonhaushalt ist ausgeglichen. Ich bin froh, dass ich durch euch viel bewußter esse und lebe. DANKE!
kann diesen effekt rundum bestaetigen. man”faellt vom fleisch” (8kg/10Tg) und fuehlt sich auch noch rundum gut dabei. leicht und voller spannkraft. (baujahr 50) . glutenhaltige getreide sind m.e. nach wirklich gift.
Ich kann dir da nur beipflichten,es ist toll,ernähre mich gerade seit einer Woche nach Paleo und habe 4 kg abgenommen. Mir geht es gut und ich habe kein Heisshunger mehr. Danke für eure Seite,denke muss noch einiges lernen über die Ernährung,aber das wird schon.
Ich bin ebenfalls ein Neuling! Bin durch meine Tochter auf Paleo aufmerksam geworden und habe euer Buch mit großem Interesse und Aha-Effekten gelesen und habe mich nach intensivem Auseinandersetzen mit meiner Situation(Burnout, Übergewicht) dazu entschlossen die 30 Tage Challenge zu machen und? Ich bin bei Tag 16 ! Es geht mir sehr sehr gut dabei!
Danke für das Buch!
Hallo
Danke für die Antwort! Habe mir heute das Kochbuch zukommen lassen- bin schon sehr gespannt…. Werde mich erstmal vom neuen Kochbuch inspirieren lassen und mich dann in einen nächsten Moment bei der 30- Tage Challange anmelden!
Hallo Ihr Lieben
Ich bin Neuling und hätte da folgende Frage….
Wenn ich mir das Buch kaufe habe ich da die selben Rezepte wie wenn ich mich über die 30 Tage Challenge anmelde?
Nein, die Rezepte unterscheiden sich ;)
Danke Matthias
Hallo,
Eure Seite ist super und ich habe mir schon viele Anregungen geholt und Rezepte nach gekocht.
Was noch ganz toll wäre, wäre vielleicht wenn man selber auch Rezepte hoch laden könnte. Es gibt doch sicher einige, die gerne kochen und frei Schnauze mal was kreieren. Und denen, dies nicht so gerne machen, ist damit vielleicht auch manchmal geholfen.
Moin Ihr Lieben!
Ich empfehle hier dringend den örtlichen Buchhändler! Der ist genauso schnell mit seiner Lieferung! Bei Lebensmitteln ist der Vor-Ort-Einkauf ja so langsam angekommen. Unterstützt die kleinen Einzelhändler aller Branchen!Lasst Euren KLICK vor Ort!
Alles Gute Joggerbozzo
Guten Tag
Ich hätte Fragen,ob man mit diesen Rezepten abnehmen kann oder es geht nur um gesunde Ernährung?!
Enthält dieses Buch auch 30 Tag Challanege,da ich abnehmen will
Hallo,
Beides. Natürlich geht es um gesunde Ernährung. Aber die ist ja meistens auch mit Abnehmen verbunden!
Liebe Grüße, Caro
Hallo,
gab es hier nicht irgendwo mal einen Link zu einer Einkaufs(LIeblings-)liste von amazon? Kann ihn leider nicht mehr finden.
Ich habe vorher schonmal ein ähnliches, strengeres Programm gemacht. Da hat mir das Forum sehr gut beim durchhalten geholfen. Wäre es nicht schön auch hier ein Forum zum quatschen einzurichten? Mir und bestimmt auch vielen anderen würde das sehr helfen.
Ansonsten ist das Programm sehr gut auch wenn es mir im Moment noch en bissel an Diziplin fehlt. Den ein oder anderen unkonformen Patzer hab ich noch drin, aber ich gelobe Besserung ;-)
Gruß Nicole
Liebe Nicole,
Was meinst du für einen Link? Es gibt eine Einkaufsliste für den Rezepteservice und Links zu Amazon um die Produkte zu erstehen!
Dann halte durch, du wirst sehen, es wird dir gut tun!
Die Idee mit dem Forum ist gut. Vielleicht können wir das ja wirklich noch machen!
Liebe Grüße, Caro
Guten Morgen :-)
Ich habs gefunden. Ich hab das hier gesucht: http://www.amazon.de/Paleo-Lebensmittel/lm/R1PY7410J9V3VZ
Ein Forum wäre vor allem für die Anfänger sehr hilfreich. Außerdem gibt es bestimmt auch viele erfahrene Paleo-Anhänger die gerne den Anfängern weiterhelfen würden. Ich habe damit sehr gute Erfahrungen gemacht.
Die Seite ist aber auch so schon super :-) Macht weiter so. Ich wünsche Euch noch einen schönen, sonnigen Tag.
Grüßle Nicole
Hallo liebes Paleo-Team,
bin echt begeistert von eurer Arbeit und der gesamten Paleo-Diät. Schon lange (ca. 15 Jahre) beschäftige ich mich mit gesunder Ernährung und Sport, anfangs weil ich abnehmen wollte, später kam dann der gesundheitliche Aspekt dazu. Meine Frage an euch wäre, wie sich die Ernährung auf den Säure-Basen-Haushalt auswirkt?! Die Diät ist ja doch auch sehr fleischlastig. Ich finde den Aspekt nicht ganz unwichtig, da etwa 80 Prozent der Bevölkerung einen gestörten Säure-Basen- Haushalt haben. Ich selbst bin letztens erst durch Zufall darauf gekommen, da ich trotz gesunder Ernährung und 1-1,5 Stunden tägl. Sport, zugenommen habe. Gut, man könnte mehr Gemüsegerichte einplanen, aber ich finde ihr könntet eure Leser vielleicht dazu noch informieren oder dieses Thema kurz erläutern.
Ich habe mir euer Buch übrigens gerade bei amazon bestellt :)
LG
Hallo Kristin,
vielen Dank für das Lob!
Zum Thema Säure-Basen-Haushalt schau mal hier: http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/saeure-basen-haushalt-und-paleo/
BG,
Nico
Hallo, wir haben heute die Blumenkohlpizza probiert. Der Teig wurde leider nicht ännähernd kross, obwohl ich ihn ganz dünn gemacht habe. Gibts da einen Tipp? Das Foto im Kuchbuch zeigt den Teig so knusprig.
Die Buchvorstellung am Freitag war super!
LG Annika
Ich habe statt dem Mozzarella Parmesankäse genommen. Schmeckte würziger und der Teig (Boden) war ein bissl fester/zäher.
Hallo ich habe vor wenigen Tagen das Kochbuch gekauft und finde es sehr ansprechend. Indes kann ich keine Einkaufslisten finden und auch im Blog bin ich nicht fündig geworden. Ich hoffe nicht, dass ich noch zusätzlich ein Kostenpflichtiges Programm abschliessen muss, um die Listen zu bekommen. Das würde mich sehr ärgern, da das Buch schon nicht günstig ist. Bitte teilt mir mit, wie ich an diese Einkaufslisten kommen kann, vielen Dank !
Hallo Regine,
eine komplette Lebensmittelliste (die du auch zum Einkaufen nehmen kannst) erhältst du durch die Newsletteranmeldung. (oben rechts, oranger Kasten).
Eine Einkaufsliste für den 30 Tage Plan im Kochbuch gibt es aktuell noch nicht.
Das Rezepte-Plus Programm hat detaillierte Einkaufslisten hat aber auch einen anderen Plan als die 30 Tage im Kochbuch. Und dieser Service wäre kostenpflichtig, das ist richtig.
Beste Grüße!
Nico
Hallo liebes Paleo-Team. Mein Mann und ich haben in der letzte Woche mit Paleo begonnen. Soweit geht es uns blendend. Haben keine Hungergefühle mehr und auch keinen Heißhunger auf Süßes. Wir nehmen an der 30-Tage-Challange teil. Ich halte mich strikt an die Vorgaben der Rezeptliste. Aber mein Mann klagt heute morgen plötzlich über Kribbeln in den Beinen. Was kann das sein? Liebe Grüße Andrea
Hallo Andrea,
ich denke nicht, dass das mit der Paleo-Ernährung in Verbindung gebracht werden kann! Im Zweifelsfall sollte dein Mann aber lieber einen Arzt zu Rate ziehen!
LG Malika
Hallo, ich mache die paleo diät jetzt seit 2 wochen und habe den eindruck, das mein bauch nur noch aufgebläht ist. Ausserdem verbrauche ich in einer woche fast 2 gläser honig… mach ich was falsch? Lg esther
Liebe Esther,
Das könnte schon sein. Besonders wenn du sagst, dass du pro Woche zwei Gläser Honig verbrauchst. Eigentlich sollte man ja versuchen das Süßen einzuschränken- dann geht das auch wie von selbst, da sich die Lust auf Süßes dann auch einstellt.
Aber lies dir doch mal folgende Artikel durch. Das könnte dir bestimmt weiterhelfen:
http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/wie-viele-kohlenhydrate-darf-ich-essen/
http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/5-typische-fehler-bei-der-paleo-ernaehrung/
Ich hoffe das hilft dir weiter!
Liebe Grüße, Caro
Habe gestern das erste mal im Leben ein Kochbuch gekauft!
Die Texte selbst sind nicht besonders elegant aber das Design ist herausragend. Insgesamt ein konkurrenzloses Kochbuch-Kunstwerk auf dem deutschsprachigen Markt.
Danke :)
Hallo,
wir sind weiterhin sehr begeistert. Heute gabs frisch geernteten Rhabarber. Danke für den Tipp, mit einem Löffel zu schälen. Ging sensatoinell gut.
Am Wochenende wird das Schweinfilet in Kaffee-Blaubeersoße gekocht.
LG
Annika
Hallo!
Das Kochbuch ist toll! Habe heute für meinen (paleo-skeptischen) Mann und unsere 2 jährige Tochter die Spinat-Hackfleisch-Muffins mit dem Ingwer/Kokosmilch-Gurkensalat gemacht. Sie waren begeistert und es blieb nichts übrig!
Jetzt bin ich schon einen guten Schritt weiter, meinen Mann davon zu überzeugen, dass Paleo für die ganze Familie gesund und lecker ist!
LG
Martina
Hatte mir das Buch bei Amazon vorbestellt. Jetzt ist es endlich da! Das warten hat sich gelohnt und ich starte mit der 30 Tage Challenge am 01.05. Habe aber jetzt schon Rezepte ausprobiert. Total lecker und genau richtig für mich, die wenig Zeit hat jeden Tag aufwendig nach Rezepten zu kochen. Die Möglichkeit mit den Basics durch die Stresstage zu kommen und am Wochenende mal aufwendiger zu kochen ist toll. Wenn es jetzt noch mit den Pfunden klappt – volle Punktzahl.
Ein wirklich tolles Buch – toll beschrieben ohne viel Firlefanz und schöne Bilder.
LG Christina
Hallo Christina!
Vielen Dank!
LG, Nico
Hallo Nico,
lese Eure Fragen und Antworten und überlege in wie weit die Ernährungsrichtung für mich gut ist.
Mein Problem. ich habe wenig Zeit zum kochen (ca. 12 Std Job), liebe leider keinen Käse, kein Gemüse und auch die elitären Sachen wie Sushi, Krabben etc. überhaupt nicht. Dafür liebe ich Brot, Nudeln und auch Süsses wie Kuchen etc.
Was tun
Schöne Grüße
Gerhard
Hallo Gerhard,
cool, dass du dich für Paleo interessierst!
Anhand deiner Vorlieben und Abneigungen klingt Paleo wirklich nicht sehr passend. Probiere es aber einfach mal aus. Eine Umstellung zu gemüsereicher Kost kann dir gut tun. Gut kombiniert und mit etwas Gewöhnung schmeckt es dir sicherlich auch:)
LG, Anja
Habe soeben das Kochbuch erhalten und es ist GROSSARTIG!!!
Vielen Dank!
Ich verfolge euren Blog schon eine Weile und die Rezepte gefallen mir sehr! Danke euch!
Im letzten Jahr habe ich zu den Smoothies gefunden und nun möchte ich mich weiter entwickeln und das Paleo-Prinzip überzeugt mich mehr als alles andere. Für mich logisch und schlüssig.
Habe mir gerade euer Buch bestellt und freue mich schon darauf! :)
LG, Sandra
Cool, danke Sandra! Viel Spaß damit! Nico
Hallo ihr lieben,
Ich freue mich total auf das Buch.
Bin neu auf dem Gebiet Paleo.
Gibt es im Buch auch Tipps im Umgang Paleo und Crossfit?
Lg Marco
Ich freue mich auf das Kochbuch. Bisher kannte ich fast nur amerikanische Rezepte, und wir haben doch ein etwas anderes Angebot an Lebensmitteln. Viele Jahre habe ich mich vegetarisch und vegan ernährt, aber nun habe ich eine Intoleranz gegen Eier, Nüsse, Kasein und Gluten entwickelt, muss mich also neu orientieren. Von Paleo passt nicht alles, aber der Ansatz stimmt. Neue Ideen sind hoch willkommen. Aus Basel mit herzlichem Gruss Susanne
Durch meine über 40 jährige Arbeit mit Menschen, mit Ernährung, mit Ökologi und 15 Jahre im Gesundheitswesen in Skandinavien, wird es mir mehr und mehr deutlich, dass unser Körper niemals auf natürliche Nahrungsmittel reagiert, sondern auf die Zusatzstoffe, Giftreste und Kunstdünger. Irgendwann ist das ‘Mass voll’ und der Körper reagiert auf Nüsse oder Milch oder was auch immer. Wir haben gute Erfahrung damit, dass durch den Verzicht auf industriel produzierte Kost, sich derartige ‘Intoleranzen’ wieder langsam ins Gleichgewicht bringen. Es hat Jahre gedauert, um die Intoleranz aufzubauen. Die Allergietest’s, die wir im Gesundheitswesen durchführen, sind meist von den gleichen Konzernen – oder Dochtergesellschaften – die auch Allergimedizin herstellen. Fast jeder meiner Kollegen hat durch diesen Test Irgend eine Intoleranz festgestellt, die er oder sie niemals bemerket hat. Wir lachen nur darüber. Es ist daher sehr fragwürdig, was ein Arzt tatsächlich feststellt. Es ist kaum Zeit um mehr zu tun für den Einzelnen. Wenn alles so einfach wäre, mit Sport und frische Luft und ausgewogen Essen – das Mantra der Schulmedizin seit 50 Jahren – dann wären alle Ärzte gesund. Das ist nicht der Fall.
Es gehört viel mehr dazu.
Ich kann Paelo eigentlich nur bestätigen und Gerson und die Säure Base Theorie. Es gibt kein richtig oder falsch dabei. Es gibt viele Überzeugungen und Glauben die teilweise vom Elternhaus stammen, von der Einbandstrasse der Schulmedizin und unseren Lernfabriken und den unendlich vielen Medien. Gesunde Vernunft und beobachtung der Natur und die Evolution unserer Art macht für mich mehr Sinn, als eine aufgeblasene Schulmedizin, die bis in die letzten Jahrhunderte noch Aderlass als einige Lösung sahen. Heute ist ihr Aberglauben auf die Chemi übergesiedelt. Im Gesundheitswesen sind viele geteilte Meinungen, jedoch bin ich gesund geblieben mein Leben lang und andere haben starke Meinungen und sind jedoch sehr oft krank – mit vielen Entschuldigungen. Ein sehr interessantes Phenomen in der Schulmedizin und Ernährungs Wissenschaft.
Nur wem können wir Glauben schenken?Letztendlich haben wir einzig und alleine die Verantwortung für unseren Körper. Kein anderer ist ein grösserer Spezialist für unseren Körper, als wir selbst…!
Danke für diesen ehrlichen Kommentar Gerrith. Genau darum geht es ja aber bei Paleo- austesten und merken, was seinem eigenen Körper gut tut und was nicht!
LG, Caro
Danke Carolin!
Habe erstmal ein Kochbuch bestellt vor ein paar Wochen her und freue mich, wenn es zu uns in den hohen Norden kommt. Sehr spannend es erst selbst zu testen, dann auf Workshops mit unseren Studenten und auch mit den skeptischen Kollegen im Gesundheitswesen.