Schon gewusst: Blumenkohl kann man roh oder gekocht essen. Er ist generell leicht verdaulich und enthält (wie fast alle Kohlsorten) viel Vitamin C. Wir haben deshalb eine ... mehr
Blumenkohl Salat
Chili con Carne Omelett
Ihr merkt es bestimmt: Wir lieben die mexikanische Küche. Jetzt gibt es Chili con Carne mal anders – in ein leckeres Omelett gefüllt sieht es fast wie ein Taco aus! ... mehr
Ofen Schaschlik
Zeit für ein cooles Ofen-Schaschlik Rezept. Schaschlik-Spieße machen sich nicht nur auf dem Grill gut, sondern auch im Backofen. Denn dort werden sie in der Sauce gegart ... mehr
Mein Paleo Erfolg: Glücklich durch Ketogene Ernährung
Aus der Reihe der Paleo360 Erfolgsgeschichten. Kristinas Konsequenz bei der Ernährungsumstellung finden wir bewundernswert. Sie hat sich nicht von Ratgebern & Tipps ... mehr
Kokosmilch selber machen
Kokosmilch selber machen: Ganz einfach, viel billiger als gekauft und natürlich ohne Zusätze! Und die Verwendungszwecke in der Paleo Küche sind fast unbegrenzt. Egal ob i ... mehr
Mandelmilch Panna Cotta mit Erdbeer Sauce
Dessertzeit! Umso besser wenn man dabei kein schlechtes Gewissen zu haben braucht. Denn diese Panna Cotta ist laktosefrei, glutenfrei und nussfrei. Was übrig bleibt: pure ... mehr
Mediterrane Fischsuppe
Vor einer Fischsuppe hat man als Koch oft Respekt. Dabei gibt es dafür eigentlich keinen Grund. Es gibt lediglich ein paar Basics zu beachten und schon kann nichts mehr s ... mehr
Apfel-Kimchi selber machen
Kimchi selber machen geht ganz einfach. Kimchi ist ein klassisches Ferment, in Asien so beliebt wie hier z.B. Sauerkraut oder saure Gurken. Es wird traditionell als Vitam ... mehr
Zimtiger Schokoladenpudding
Schokoladenpudding ist für mich der ideale Nachtisch: Schmeckt Jedem, ist leicht vorzubereiten und gelingt immer. Außerdem ist er eine großartige Möglichkeit, mit Gelatin ... mehr
Mein Paleo Erfolg: Die Lust am Sport entdeckt
Aus der Reihe der Paleo360 Erfolgsgeschichten. Vanessas Bericht wird vielen aus der Seele sprechen. Wir hören sehr oft, dass viele sich am Anfang häufig einfach nicht tr ... mehr
Low Carb Tortillas
Wir lieben einfache Gerichte mit wenig Zutaten, die schnell und unkompliziert fertig sind. Außerdem essen wir gern Mexikanisch. Schade, dass uns da Bohnen, Tacos und Weiz ... mehr
Frischer Frühlingssalat mit Lachs
Der Frühlingssalat ist ein einfaches Rezept mit saisonalem Gemüse und Omega-3-reichem Fisch, perfekt für die ersten warmen Tage! Er lässt sich hervorragend aufbewahren un ... mehr