Saftige Mohnmuffins, die fast ohne Mehl auskommen – denn die Grundmasse besteht aus Karotten, Mohn und Eiern. Kann man machen, vor allem wenn man die Karotten mithi ... mehr
Karotte Mohnmuffins
7 Jahre Paleo – Die Evolution unserer Paleo Definition
Vor über 7 Jahren kamen wird das erste mal mit der Paleo Ernährung in Berührung. Seitdem haben wir viel ausprobiert und gelernt. Unsere wichtigsten Phasen und Erkenntnis ... mehr
Warum Glucose Energie gibt und Fructose schadet
Zucker ist einer der “Hauptfeinde” einer gesunden Ernährung – darin sind sich Menschen, die sich mit ihrer Ernährung auseinandersetzen meistens einig. D ... mehr
Warum Butter gesund ist und Margarine krank macht
Lange galt: Fett macht fett! Und auch Butter war im Zuge des „Light“-Wahns, der jahrzehntelang in der Ernährungswissenschaft und -Industrie sein Unwesen trieb, in Verruf ... mehr
Tiere essen oder Veganismus: wer übernimmt wirklich Verantwortung?
Für unsere Gesundheit, für unsere Gesellschaft, für unsere Umwelt – Wir essen Fleisch für den Planeten! Ok, das war die Phrase um deine Aufmerksamkeit zu bekommen. ... mehr
Low Carb Frühstück
Du ernährst dich seit einiger Zeit nach Paleo und es bekommt dir wirklich gut – wenn da nur das Frühstück nicht wäre… Butterbreze, Marmeladenbrot, Croissant, Schoko ... mehr
Kuchen backen ohne Zucker
Für alle Naschkatzen kann die Paleo Ernährung besonders zu Beginn eine echte Herausforderung sein. Denn besonders der Zucker-Entzug ist in der Regel mit einer ordentliche ... mehr
Pastinaken Püree
Schon wieder Gemüsepüree? Klingt langweilig für dich? Dann halt dich fest – das Pastinaken Püree ist ganz anders als herkömmliche Gemüsepürees wie Süßkartoffelpüree ... mehr
Die leckersten Kürbis Rezepte des Jahres
Alle Jahre wieder: Ab September leuchten die Supermärkte orange und es gibt an jeder Ecke Kürbis zu kaufen. Aber was kocht man eigentlich mit Kürbis? Und wo ist der Unter ... mehr
Welche Süßungsmittel sind gesund? Honig, Stevia & mehr.
Es steckt in den menschlichen Genen Süßes zu mögen. Schon seit jeher war die Süße von Lebensmitteln ein Zeichen dafür, dass sie genießbar sind und ausreichend Kalorien en ... mehr
Warum Paleo (nicht) funktioniert
Paleo – als ganzheitlicheres Konzept für eine gesündere und natürlichere Lebensweise – kann die Grundlage für jeden Menschen sein, um sich besser und zufriede ... mehr
Salatdressing Ideen: von klassisch bis verrückt
Bei einer natürlichen Ernährung, die viel Gemüse in den Vordergrund stellt, wird wahrscheinlich auch viel Salat (und damit auch Salatdressing) verzehrt. Salat ist einfach ... mehr