Selber weiße Brötchen backen, das war für einige Jahren ein unerfüllter Traum. Lange haben wir auf alles verzichtet, was nach Backwaren aus Weißmehl aussah. Dank Maniokme ... mehr
Weiße Brötchen backen
Maronenwaffeln
Waffeln haben bei uns einen besonderen Stellenwert: sie sind einer unserer liebsten Treats und wir haben sie gern im Angebot, wenn Kinder zu Besuch sind. Wir haben scho ... mehr
Schweinefilet im Speckmantel
Ein Klassiker in der deutschen Küche: Das Schweinefilet im Speckmantel. Wir können die Vorliebe und den Hype verstehen – uns schmeckt es auch hervorragend! Und dabe ... mehr
Hirschburger mit Röstzwiebeln und karamellisierter Birne
Wir sind Burger Fans. Da sollte auch eine Variante mit Wildfleisch her! Dieser Hirschburger schmeckt durchaus kräftig, was durch die karamellisierte Birne abgerundet wird ... mehr
Spargel mit super simpler Sauce Hollandaise
Die Spargelzeit ist endlich da! Da Paleo Anhänger große Fans von saisonalem Gemüse und Früchten sind, gibt es in der nächsten Zeit auch bei uns Spargel in allen möglichen ... mehr
Hirschsteaks mit Pilzragout und Beerensauce
Du liebst es wild? Dann probiere doch auch mal in der Küche etwas anderes als Rind, Fleisch oder Hühnchen. Wildfleisch ist tendentiell geschmacklich kräftiger und sich mi ... mehr
Erdbeer-Spargelsalat
Ein tolles Frühlingsrezept, dessen Zutaten genau zur Saison passen! Die Idee für den Erdbeer-Spargelsalat haben wir uns von einer lieben Kollegin abgeschaut. Und sind ihr ... mehr
Spargel Lachs Bowl
Bowls sind für uns eine tolle Lunch-Alternative zum klassischen Salat geworden. Wir kombinieren einfach alle Zutaten, die uns einzeln auch gut schmecken auf neue Art und ... mehr
Sauerkraut Suppe
Ein richtiger Sattmacher unter den Suppenrezepten und geschmacklich einfach wunderbar. Die Sauerkraut Suppe hat uns begeistert. Und bringt auch den Wert des fermentierten ... mehr
Süß-saure Hackbällchen
Tomatig, fleischig, voller frischer Gewürze – die süß-sauren Hackbällchen sind ein Genuss. Für uns funktionieren sie ohne Beilage – aber wenn man ein paar Zuc ... mehr
Bananen Streuselkuchen
Manchmal ist ein Kuchen auf dem Tisch einfach praktisch. Zum Beispiel wenn die Schwiegermutter zum Kaffee kommt oder einfach eine Feier ansteht. Dieses Rezept ist für all ... mehr
Brathähnchen aus dem Backofen
Wenig Gerichte lassen uns so schnell das Wasser im Mund zusammenlaufen wie der Anblick und der Geruch vom knusprig braunen Brathähnchen aus dem Backofen. Brathähnchen vom ... mehr
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